Pulled Jackfrucht Taco (Füllung)


Allgemein

Rezept drucken Pulled Jackfrucht Taco (Füllung) Portionen: 4 Stück (20 bzw. 30 cm) Zutaten400 g Jackfrucht (z.B. aus der Dose oder vorgekocht)Für die Marinade:4 EL gutes Olivenöl4 EL Tomatenmark4 EL Senf2 EL Soja Soße2 gestrichene TL Kreuzkümmel2 gestrichene TL Paprika rosenscharf2 gestrichene TL ZuckerFür die restliche Füllung:1 große rote ZwiebelRotkraut (frisch oder servierfertig) AnleitungenDie Jackfrucht […]

15. Juni 2019

Vegane Kiwi Kokos Tarte – NO BAKE CAKE


Allgemein, Vegan & Co.

Die Einstellung zur veganen Ernährung hat sich in den letzten Jahren stark gewandelt. Für die anfänglichen Trendsettern ist es zu einer grundsätzlichen Lebenseinstellung geworden👏. Und davor ziehe ich wirklich meinen imaginären Hut. Nicht, dass ich mich vegan ernähre…nein. Dafür bin ich einfach nicht diszipliniert genug, muss ich leider gestehen. Aber ich finde es wahnsinnig gut, wenn […]

12. März 2019

Himbeerkuchen 💌 Raspberry Mug Cake


Allgemein

Happy Valentine, Ihr Lieben! Es ist mal wieder soweit…der alljährliche Valentinstag naht mit ganz großen Schritten 💕. Viele Verliebte beschenken sich mit Blumen oder Pralinen und manche müssen noch kurzfristig losziehen, weil dieser Tag einfach immer so plötzlich kommt 😬. Bei diesem ganzen Geschenkewahnsinn sollte man das Wichtige jedoch nicht vergessen… und zwar das, was […]

13. Februar 2019

Quittenbrot… süß, lecker und macht süchtig :-)


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Die meisten Obstsorten kann man ja bekanntlich direkt nach der Ernte ohne weitere Zubereitung essen. Bei Quitten ist das anders. Sie sehen toll aus und duften richtig fein, aber einfach reinbeißen und sofort genießen funktioniert leider nicht. Die Frucht ist so hart, dass man sie meist weich kochen muss, um sie zu verarbeiten. Ich glaube, […]

18. November 2018

Farbenfroher Zucker – Meine Lieblingsfarbe ist bunt!


Allgemein, Tipps & Tricks

Früher war Zucker so wertvoll, dass er oft als “weißes Gold” bezeichnet wurde! Die Wenigsten konnten sich diesen Luxus leisten und so mussten die Hausfrauen in der Küche kreativ werden. Heutzutage ist diese Suche nach einer Zucker-Alternative wieder voll im Trend, doch mit einem ganz anderen Hintergrund. Zucker haben wir im Überfluss und er wird in Mengen […]

13. November 2018

Schokoladen-Cupcakes mit Sahnetopping


Allgemein

Gestern war ich zusammen mit meinen süßen Cupcakes beim Fotografen. Ich kann euch gar nicht sagen wie stolz ich bin: Meine Kleinen haben nämlich eine echt gute Figur vor der Kamera gemacht… was man von mir ja nun nicht gerade behaupten kann! Gerade sitzen, immer schön lächeln und dabei ganz natürlich wirken gehört jetzt nicht […]

28. August 2018

Beschwipstes Mandeltörtchen mit Himbeeren und karamellisierter Minze


Allgemein

Dieses Mal ist mein Backwerk ganz tief in den Farbtopf gefallen. Da die Kombination mit dezenten Farben außergewöhnlich gut aussehen kann und weil die Farbe hier Programm ist, war mein beschwipstes Mandeltörtchen mal “so richtig blau”. Nicht nur die gelben Himbeeren sind mal etwas anderes in diesem Törtchen. Neeeein :-), es gibt noch eine Besonderheit: […]

10. Juli 2017