Hippie Brötchen Burger – Die nordhessische Spezialität


Aus dem Backofen, Mit Kindern in der Küche

Jede Region hat ihre ganz eigenen Spezialitäten. In Frankfurt/Main sind es beispielsweise der Apfelwein und “Handkäs mit Musik” (Harzer Käse in Zwiebeln und Öl eingelegt). In München ist es definitiv die “Weißwurscht mit Brez´n”. Doch auch ländlichere Regionen haben natürlich ihre kulinarischen Steckenpferde. Und daher möchte ich euch heute etwas aus dem wundervollen Norden Hessens […]

24. Mai 2020

Selbstgemachte Pommes


Aus dem Backofen

Wer liebt Pommes genauso wie ich? Diesen knackigen, braungebrannten und leckeren Dingern kann man doch wirklich kaum widerstehen … leider! Denn wir wissen alle, dass Fast Food nicht wirklich gesund ist. Doch damit ist jetzt Schluss. Ab heute stellen wir unsere Pommes ganz einfach fettarm selbst her! Tschakka! Das Ganze bedarf keiner großen Vorarbeit und […]

16. Mai 2020

Ofenkäse Deluxe mit Waldfrüchten


Aus dem Backofen

Früher kannten wir diesen Leckerbissen ganz klassisch unter “überbackenen Camembert”. Heute dagegeben nennt er sich “Ofenkäse” und ich finde den Namen mehr als passend. Denn dieser Begriff sagt genau das aus, was es ist: Ein leckerer Käse, der im Ofen warm gemacht wird und dadurch eine unglaubliche Konsistenz erhält. Nicht nur optisch, sondern auch auf […]

16. April 2020

Mediterrane Tomaten Galette – Wer braucht schon Pizza😜?


Aus dem Backofen

Eine Galette wurde ursprünglich in der Bretagne gebacken und ist dem französischen Crêpe sehr ähnlich. Allerdings wurde in dieser Region Buchweizenmehl genutzt und so entstand die doch sehr rustikale Version des dünngebackenen Crêpe. Bei uns gehören Galettes weniger zum alltäglichen Speiseplan. Was ich im Nachhinein wirklich sehr schade finde. Denn dieser außergewöhnliche Pfannkuchen ist ein […]

15. Februar 2020

[Anzeige] Fächerkartoffeln mit Noan Olivenöl


Aus dem Backofen

Kartoffeln sind als Beilage zum Essen, aber auch als Hauptkomponente bei uns Deutschen ziemlich beliebt. Und tatsächlich gibt es nur sehr wenige, die auf den Erdapfel vollständig verzichten würden. Und das ist auch gut so, denn Kartoffeln sind richtig gesund, leicht verdaulich und sehr lecker. Grund genug, sie regelmäßig auf unsere Teller zu holen. Es […]

8. Dezember 2019

[Anzeige] Glühweinpflaumen Crumble & Zimtbaiser


Aus dem Backofen

Crumble Power- Wer von euch freut sich auch schon so auf Weihnachten? Endlich wird wieder gebacken was das Zeug hält und die Wenigsten denken über Diäten nach. Dafür gibt es doch auch (vielleicht) die guten Vorsätze im neuen Jahr. Oder sieht das tatsächlich jemand anders? 😆 Nee, oder? Jawohl, meine Lieben… diese Einstellung gefällt mir […]

9. November 2019

[Anzeige] Flammkuchen mit Pfirsich, Kresse & Schafkäse aus der Hungener Käsescheune


Aus dem Backofen

Wenn im Spätsommer die Tage langsam kürzer werden und der Federweißer im Supermarktregal auftaucht, ist es endlich wieder soweit: It´s Flammkuchen-Time💕! Jedes Jahr freue ich mich wie Bolle, hüpfe ganz aufgeregt vor dem Kühlregal herum und kann nur hoffen, dass ich dabei nie gesehen werde. Denn das ist das Startsignal für meinen jährlichen Flammkuchen-Marathon. Übrigens: […]

11. September 2019

[Anzeige]  Herzhafte Bierblume & GEWINNSPIEL “Frühlingsbier von BierSelect”


Aktionen & Gewinnspiele, Aus dem Backofen

Geht es eigentlich nur mir so oder ist es tatsächlich nicht so einfach, das passende Geschenk für die Männerwelt zu finden. Einer Frau kauft man einen schönen bunten Frühlingsstrauß, bringt eine Flasche Prosecco mit oder -wenn einem gar nichts einfällt- tut es auch eine Schachtel Pralinen. So, und nun zu den Geschenkideen für unsere Männer…?!? […]

18. März 2019

Knusprige Kartoffel-Wedges … ganz einfach selber backen!


Aus dem Backofen

Habe ich euch schon einmal erzählt, wie sehr ich Fritten liebe?!? Diese goldbraun gebackenen Stangen, denen man förmlich ansieht, dass sie zum ungesundesten Essen auf dem ganzen Planeten gehören. Mhm… lecker!!! Und obwohl mir diese Erkenntnis schon als Kind eingebläut wurde, kann ich ihnen auch heute selten widerstehen. Nun ja, egal wie man es dreht und […]

27. Januar 2019