Irland 🇮🇪 – “Brown Soda Bread”


Brot & Brötchen, Zimtliebe auf Reisen

Irland ist als Reiseziel bei uns Deutschen mittlerweile sehr beliebt. Auf der grünen Insel vergisst man den Alltagsstress und kann einfach die Seele baumeln lassen. Doch die Anspannung kommt sofort zurück, sobald man auf der linken Seite hinter dem Steuer sitzt! Ich kann euch sagen… selbst als Beifahrer stirbt man tausend Tode. Ein weiterer Unterschied […]

3. Januar 2019

Pestobrot mit Gruselqualitäten


Brot & Brötchen

In diesem Jahr haben sich sämtliche Foodblogger auf leckeres Pestobrot gestürzt. Ob als gedrehtes Brot oder Pestoblume, es gab viele schicke Variationen. Und ihr Lieben… auch wenn es höchst kompliziert aussieht, es ist super einfach!Also ran an den Hefeteig und auf geht es.  Wichtig sind lediglich die Ruhezeiten, die bei Hefe unbedingt eingehalten werden müssen. Wer […]

29. Oktober 2018

Rustikales Roggenbrot


Brot & Brötchen

Derzeit backen ja irgendwie alle ihr eigenes Brot und da dachte ich mir: “Kann ja gar nicht so schwer sein, machste auch mal.” Ähm jaaaa… das war ein Schlamassel! Stundenlang habe ich meinen Teig gehen lassen, ihm gut zugeredet und liebevoll geformt. Hoffnungsvoll kamen die Teiglinge in den Backofen, der leckere Brotduft verbreitete sich in […]

12. Mai 2018

Knuspriges Baguette in vielen Variationen


Brot & Brötchen, Grillsaison

Wusstet ihr, dass man ganz schnell und ohne viel Aufwand ein knuspriges Baguette bzw. ein Weißbrot selbst backen kann?  Und nicht nur das: Es schmeckt hervorragend und lässt sich in jede Geschmacksrichtung variieren. Lecker! Die Sonne lacht, ich sitze gerade auf meiner Terrasse und eben wurde beschlossen: Wir grillen heute! Da ich so gar nicht auf […]

21. Mai 2017