Schokoladentraum: Bratapfel-Spekulatius Torte


Motivtorten

Weihnachten steht vor der Tür und ich habe jetzt schon Panik vor den nervigen Fettpölsterchen, die ich nach den Feiertagen wieder verfluchen werde.  Aber egal… das schlechte Gewissen kann gern noch ein paar Tage vor der Haustür im Schnee verbringen. Denn bis dahin ist ja noch viel Zeit und in der Vorweihnachtszeit schmecken die Süßigkeiten […]

7. Dezember 2017

Tortenmesse “TortenFlair 2017”


Motivtorten

Am Wochenende habe ich die 1. Tortenmesse in der Metropole Eschwege besucht: “TortenFlair”! Es war zwar eine kleine Messe, aber mir persönlich hat das besonders gut gefallen. So viele Backverrückte, -zubehör und -materialien sieht man selten auf so engem Raum. Es war ein spannender Besuch mit vielen Neuigkeiten und Trends. Highlight waren natürlich einige der TV-Bäcker aus der SAT 1 […]

23. Oktober 2017

Einhorntorte (Erdbeer, Zitrone & weiße Schokolade)


Motivtorten

Nun hat mich der Einhorn-Trend doch noch mit voller Wucht getroffen :-). Für ein ganz süßes Geburtstagskind durfte ich vor einigen Tagen eine bunte Einhorntorte backen und -wie es sich für ein richtiges Einhorn gehört- ganz viel Glitzer darüber streuen. Einhorntorten waren der Foodtrend 2017 und irgendwie will es einfach kein Ende nehmen. Da die […]

9. Oktober 2017

Crazy Cake – Rainbow Torte (Füllung: Himbeer-Kokos Meringue)


Motivtorten

Wenn ich über die verrücktesten Foodtrends 2017 nachdenke, wären es für mich definitiv „Einhörner“ und „Freakshakes“! Einhörner gibt es in diesem Jahr in alle Variationen und sie begegnen einem derzeit in allen Lebenslagen: Aufblasbar als Schwimmtier, als Print auf Kleidung und Kostümen, auf Toilettenpapier und natürlich als Thementorten! Total  abgefahren! Aber was soll ich sagen, […]

1. Oktober 2017

Dripping Cake “Mia and Me” mit Baiser und Macarons


Motivtorten

Ein Dripping Cake ist ohne die zusätzliche Dekoration schon ein richtiger Eyecatcher. Man kann durch das schnelle Überziehen einer Ganache ganz tolle außergewöhnliche Torten zaubern. Und weil ich genau diese Möglichkeiten so super daran finde, musste es dieses Mal ein “Dripping Cake” werden. Übrigens, wisst ihr was “Dripping” bedeutet? Es kommt von dem englischen Wort Dripp: Tropfen! […]

15. August 2017

Motivtorte “Around the World” (Zitronen-Karamell mit Lavendel)


Motivtorten, VIP

„Around the world“  Heute gibt es das Rezept für eine kleine Torten- Weltreise. Bei dieser Motivtorte geht es um meine Lieblingsbeschäftigung: Koffer packen, ab in den Flieger und gaaaanz weit weg! Ich bereise unheimlich gern andere Länder.  Also nicht nur einmal Malle und zurück.. NEEE! Je größer die Entfernung von zu Hause,  umso wohler fühle […]

23. Juli 2017

Motivtorte Fußball (Waldmeister-Himbeer Füllung)


Motivtorten

Am Wochenende gab es eine Motivtorte frei nach dem Motto “Bayern München forever” für einen waschechten Fußballfan. Gefüllt war Torte mit einer sommerlichen Waldmeister- Himbeer- Zitronen Füllung und einem lockereren Wiener Boden. Mein kleiner Neffe hatte nämlich Geburtstag und als angehender Fußballer kam für ihn natürlich nur ein Tortenmotto in Frage: FC Bayern München! Am […]

20. Juni 2017

Motivtorte Grapefruit mit sommerlicher Grapefruit-Zimt Füllung


Motivtorten

Heute gibt es eine etwas andere Motivtorte – eine riesengroße Grapefruit mit passender sommerlicher Grapefruit-Zimt-Füllung. Wer jetzt denkt, dass es sich dabei um eine seltsame Mischung handelt, dem sei gesagt, dass meine Testesser gar nicht mehr aufhören wollten zu “probieren”. Passend zu den derzeitig sommerlichen Temperaturen musste dieses mal eine fruchtige, nicht ganz zu üppige Füllung her. […]

1. Juni 2017