Petit Fours, Muffins & Cupcakes

Thymian- Schokolade „Petit Fours“

Thymian und Schokolade? Ich gebe zu, dass die Geschmackskombination beim Lesen ein wenig gewöhnungsbedürftig klingt. Aber in Petit Fours gehört eben auch manchmal der kleine Überraschungseffekt. Und was soll man sagen: Vollmilchschokolade und Thymian passen nämlich geschmacklich verdammt gut zusammen. Jedoch nur –und das ist besonders wichtig zu wissen- wenn man den Thymian nicht zu lange… Read More Thymian- Schokolade „Petit Fours“

Petit Fours, Muffins & Cupcakes

Limetten-Kokos „Petit Fours“ (viel Arbeit, die sich lohnt)

Am Wochenende bin ich aufgewacht und dachte„ Heute werde ich mal Patissier des Tages und backe Petit Fours“. Ja nee, ist klar. Hätte ich auch nur ausnahmsweise auf meinen Kopf gehört, der ganz laut gegen meine Schädeldecke getrommelt und geschrien hat „Tu es nicht… das ist doch stundenlange Süsssifusarbeit“, wären mir einige graue Haare erspart geblieben.… Read More Limetten-Kokos „Petit Fours“ (viel Arbeit, die sich lohnt)

Petit Fours, Muffins & Cupcakes

Erdbeer-Kokos Cupcakes mit Schokocreme gefüllt

Ich habe für euch ein Rezept für sauleckere Cupcakes, die mit einer Schokocreme gefüllt und einem Erdbeer-Kokos-Frosting verziert wurden….mhm. Cupcakes sind lecker und einfach herzustellen und der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt. Man nimmt ein schnelles und einfaches Muffinrezept (gibt es natürlich hier), füllt diese mit einer leckeren Creme, verschönert sie anschließend z.B. einem Frosting und… Read More Erdbeer-Kokos Cupcakes mit Schokocreme gefüllt

Cake Basics, Petit Fours, Muffins & Cupcakes

Schnelle Muffins bzw. Cupcakes (Grundrezept)

Muffins sind schnell und einfach gemacht und werden immer gern gegessen. Wenn man nun die altbewährten Muffins zu extravaganten Cupcakes „pimpen“ möchte, kann man sie ganz einfach füllen oder mit einem Frosting (oder Verzierungen) verfeinern, so dass der Muffin plötzlich ein trendy Cupcake geworden ist. Dies ist tatsächlich der einzige Unterschied zwischen den zwei Leckereien.… Read More Schnelle Muffins bzw. Cupcakes (Grundrezept)