Crêpestorte mit Nuss- Die Torte für Hochstapler


Kuchen & Torten

Crêpes mag jeder gern! Egal ob zuhause oder unterwegs, beim Geruch der frisch gebackenen Eierpfannkuchen kann kaum jemand widerstehen. Deswegen backe ich Crêpes auch so gerne. Sie kommen immer gut an und können geschmacklich ganz leicht verändert werden. Bei meinem letzten Crêpes-Marathon hatte ich allerdings etwas anderes vor😬: Eine Crêpestorte! Genau das Richtige, wenn man […]

7. Oktober 2018

Zucchinikuchen (Rührkuchen mit Gemüse)


Kuchen & Torten

Gemüse im Kuchen ist schon verdammt lecker. So hat man wenigstens das Gefühl, man hätte etwas Gesundes gegessen :-).Und weil Zucchini perfekt in einen Kuchen passt, verrate ich euch heute ein ganz altes Rezept aus dem Backbuch meiner Oma… obwohl dieser Zucchinikuchen anfangs ein Möhrenkuchen war 😜.  Wieso? Eigentlich ganz einfach: Meine Omi fand Möhren nie […]

18. September 2018

Johannisbeerkuchen – Ein beeriger Sahnehimmel


Kuchen & Torten

Es ist Sommer und das Obst im Garten ist endlich reif, so dass ich euch heute eines der besten Rezepte meiner Großmutter – einen super Johannisbeerkuchen- verraten möchte. Früher fand ich Johannisbeeren ja richtig doof. Zum Naschen waren sie einfach zu sauer. Heute dagegen liebe ich die kleinen runden Beeren und zwar eben wegen diesem […]

18. Juli 2018

Klassischer Käsekuchen mit Kirschen & Zitrone aufgebrezelt


Kuchen & Torten

Käsekuchen ist ein richtiger Allrounder. Ich kenne kaum jemanden, der einem Stück davon widerstehen könnte. Das geht mir übrigens genauso :-). Für einen guten Käsekuchen lasse ich (fast) alles stehen und liegen! Aus diesem Grund habe ich mich diese Woche für genau diesen altbewährten Kuchen entschieden. Naja ok, ganz so “klassisch” ist er aber am Ende […]

9. Juli 2018

Cayman Island 🇻🇬 – Karibischer Rumkuchen “Welcome to Paradise”


Kuchen & Torten, On Tour

Ich muss euch warnen: Dieser Knallerkuchen ist nichts für schwache Nerven;-). Und nach 2 bis 5 Stücken dieses leckeren Rumkuchens (was hierbei ganz schnell passieren kann), sollte man sich vor der Teilnahme am Straßenverkehr unbedingt einem Alkoholtest unterziehen. Der karibische Rumkuchen ist wirklich ein kleines Highlight und in der Karibik mittlerweile ein Klassiker. Erstmals auf […]

24. April 2018

Hefezopf mal anders-
Hüpf, kleiner Osterhase!


Backen mit Kids, Kuchen & Torten

“Ihr könnt mich nicht veräppeln.” Mit diesen Worten und einem dicken Grinsen im Gesicht kam mein Neffe mit seinem gefundenen Osternest um die Ecke. “Den Osterhasen gibt es doch gar nicht.” Sooooo…. und WER besorgt dann deine Geschenke und färbt die ganzen Eier??? “Weiß ich doch nicht!”, grummelte er vor sich hin. Trotz der Erkenntnis, […]

1. April 2018

Blueberry Love – Heidelbeere trifft Kaffee und Karamell


Kuchen & Torten

Bei diesem Rezept ist der Name Programm: Blueberry Love! Ein Schokoladen-Kaffee Biskuitherz mit einem von Karamell durchzogenen Sahne-Joghurtbett auf denen die Blaubeeren (Heidelbeeren)  sich wie auf Wolken fühlen. Hört sich ja ziemlich schnulzig an, aber in diesem Fall hat es diese Beschreibung verdient. Diese Kombi ist schlichtweg eine Geschmacksexplosion. Aus meinem anfangs planlosen Vorhaben mal wieder […]

26. Februar 2018

Gewürzkuchen mit Royal Icing- Spicy Cake


Kuchen & Torten

Als mein kleiner Neffe das Wort “Gewürzkuchen” hörte, war er erst einmal mega schockiert. “Was soll denn das für ein Kuchen sein?” stand er fragend vor dem Kuchen und zeigte mit dem Finger auf mein pinkfarbenes Meisterwerk. “Schmeckt wie Weihnachten!” war meine Antwort. “Weihnachten? Ich weiß nicht wie Weihnachten schmeckt…!” Ok, 1:0 für ihn. Denn […]

14. Januar 2018

Whiskey- Apple Pie (Apfelkuchen)


Kuchen & Torten

Apfelkuchen waren schon früher sehr beliebt. Die meisten Obstböden wurden mit Schmand oder Streusel “on the Top” gebacken.  Und weil die klassische Kuchen meistens auch die Leckersten sind, bleibe ich dieses Mal auch ganz bei den alten Rezepten. Es geht doch nichts über diese Süße der gebackenen Äpfel im Kuchen. Wenn man das Ganze dann noch mit Zimt und Whiskey verfeinert, fühlt man sich mit […]

8. Januar 2018

Gebackene Waffeln *love it*


Backen mit Kids, Kuchen & Torten

Wenn ich mich an die schönsten Sonntagsbeschäftigungen aus meiner Kindheit erinnere, kommen mir auf jeden Fall die weltbesten Waffelherzchen meiner Oma in den Sinn. Wenn wir Kinder wussten, dass es am Wochenende Waffeln geben sollte, konnten wir es bereits Tage vorher kaum erwarten. In dem Moment, als das erste “Herzchen” gebacken wurde und sich der angenehme Geruch überall […]

20. Dezember 2017