Kökskes – Eierkuchen auf Aachener Platt


Blechkuchen & Sonntagstorte

Mit Eierkuchen sind wir alle groß geworden. Jeder kennt sie! Und doch könnte ich wetten, dass wir sie alle ein wenig unterschiedlich in Erinnerung haben. Denn je nach Region variieren die alten und überlieferten Rezepte in ihren Zutaten ebenso mit deren Namen: Flädle, Pannekuchen, Pfannkuchen, ich habe schon einige witzige Bezeichnungen gehört :-). Aber ein […]

30. Juli 2017

Einfache Schokotorte (schmeckt fast wie Kinder Pingui)


Blechkuchen & Sonntagstorte

Ich gebe zu, Kalorien zählen ist bei diesem Rezept absolut unangebracht, aber ich kann euch doch diese absolut gigantisch himmlische, megatolle Torte nicht vorenthalten, oder?! Mit dieser Torte bin ich auf jeden Fall schon groß geworden und bei jeder -und ich meine wirklich JEDER- Gelegenheit habe ich mich auf diese verdammt leckere und schokoladige Schokotorte […]

17. Juli 2017

Rhabarberkuchen mit gebräunter Baiserhaube


Blechkuchen & Sonntagstorte

Dieses Mal habe ich für einen Rhabarberkuchen ein altes Rezept meiner Oma ausprobiert. Bereits als Kind habe ich mich immer auf diesen leckeren Kuchen gestürzt. Das Problem an den Rezepten meiner Oma ist nur leider, dass ganz wichtige Details einfach fehlen. Für meine Oma war es selbstverständlich manche Schritte einzubauen, für mich ist es dann […]

25. Mai 2017

Zitronen-Blondies, saftiger Zitronenkuchen perfekt zu Brownies


Blechkuchen & Sonntagstorte, Süßes

Dieser leckere Zitronenkuchen ist das  perfekte Pendant zu den leckeren Brownies (Rezept hier klicken). Zusammen serviert sind sie optisch schon ein Hingucker und geschmacklich hauen sie jeden Gast um. Die Zitronen-Blondies sind sehr leicht, luftig und schmecken durch die Zitrone nach Sommer. Dieser außergewöhnliche Zitronenkuchen ist am Boden ähnlich wie Brownies schön knatschig und saftig. […]

22. Mai 2017

Brownies mit Double-Choc einfach und schnell :-)


Blechkuchen & Sonntagstorte, Süßes, VIP

Ich muss heute endlich mal gestehen, dass ich eine Schwäche für Schokolade in Variationen habe: z.B. Brownies! Für Schokolade würde ich sogar den besten Burger  der Stadt stehen lassen. Und das soll schon was heißen. Und da sich Kuchen mit Schokolade nun einmal super miteinander verbinden lässt, gibt es heute ein schnelles und einfaches Backrezept der leckersten […]

22. Mai 2017

Baumkuchen: Der leckerste Klassiker der Welt


Blechkuchen & Sonntagstorte

Heute backe ich einen Klassiker: Der Baumkuchen nach dem Rezept meines Lieblingskochs Johann Lafer. Es ist eines der wenigen Rezepte, dass ich immer wieder raushole. Viele sprechen ja beim Baumkuchen davon, dass es schon zu den anspruchsvolleren Backwerken gehört. Doch das Einzige was für mich immer wieder eine Herausforderung darstellt ist, dass ewige Warten vor […]

21. Mai 2017