Champagnerkuchen, auch als Boden für Motivtorten geeignet


Cake Basics

Wenn es mal wieder schnell gehen muss, möchte ich euch heute ein Rezept ganz besonders ans Herz legen: Champagnerkuchen! Ob als einfacher Rührkuchen oder Boden in einer Motivtorte, der Champagnerkuchen ist für Beides geeignet. Wer keinen Champagner zur Hand hat, kann natürlich auch Prosecco oder Sekt nutzen ;-). Damit schmeckt der Kuchen mindestens genauso gut. […]

6. Juni 2018

Biskuitboden (bestens für alle Motivtorten)


Cake Basics

Der Biskuitboden ist ein Klassiker als Grundlage für viele Tortenrezepte, insbesondere Motivtorten. Ich zeige euch hier mein Rezept für einen lockeren Biskuit, der auch sehr gut für mehrstöckige Torten geeignet ist. Obwohl er locker gebacken ist, hält er einiges an Gewicht aus, ohne nachzugeben.   Mein Boden geht beim Backen nicht gleichmäßig hoch?! Gutes Einfetten (oder […]

27. Mai 2017