Gewürzkuchen
Zutaten
Für den Teig:
- 125 g weiche Butter (zimmerwarm)
- 250 g Zucker
- 3 Eier müssen getrennt werden
- 100 g gemahlene Haselnüsse (od. Mandeln)
- 320 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 3 gestrichene TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1 Msp. Kardamom (gemahlen)
- 1 Msp. Nelken (gemahlen)
- 1 Msp. Ingwer (gerieben)
- 280 ml Milch
- 130 g Schokolade (geraspelt)
Für den Guss
- 250 g Puderzucker
- 4 EL Fruchtsirup oder Zitronensaft
Backzeit/-temparatur
- 60 Minuten bei 175°C Umluft
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Anleitungen
- Backofen vorheizen und die Form vorbereiten (einfetten o.ä.).
- Butter und Zucker schaumig rühren.
- Anschließend alle Zutaten (bis auf Schokolade und Eiweiß) in den Teig einrühren.
- Das Eiweiß aufschlagen und zusammen mit der Schokolade unter den Teig heben.
- Den Teig in die Form einfüllen und ab damit in den Ofen.
- Mit dem Stäbchentest erkennt man, ob der Kuchen fertig gebacken ist.
- Den Kuchen könnt ihr mit Schokolade bzw. einem selbst hergestellten Zuckerguss überziehen oder einfach mit Puderzucker bestäuben. Jede Variante schmeckt lecker!
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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