Fächerkartoffeln
Zutaten
- Kartoffeln, festkochend
- Olivenöl mit Kräutern
- Meersalz
- evtl. frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano, etc.
- Parmesan
Backzeit/-temperatur:
- 35-45 Minuten 180°C Umluft
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Anleitungen
- Kartoffeln gut waschen und mit einem scharfem Messer die Fächer schneiden. Achtet darauf, dass ihr nicht ganz durchschneidet, damit die Kartoffel nicht auseinanderfällt.
- Mit dem Öl einpinseln (ggfs. mit frischen Kräutern bestreuen) und auf mittlerer Schiene im Backofen backen.
- Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln nochmals mit Öl einpinseln, damit die Oberfläche nicht verbrennt.
- Gehen die Kartoffeln mit ihren Fächern auseinander und werden goldbraun, sind sie fertig!
- Anschließend mit Salz und (wer mag) mit geriebenen Parmesan bestreuen.
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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