Kürbis waschen, in Spalten schneiden und Kerne entfernen. Die Schale kann bei einem BIO- Hokkaido Kürbis vollständig gegessen werden.
Den Backofen vorheizen. Die Kürbisspalten auf einem Backblech verteilen.
Die Kürbsispalten auf mittlerer Schiene im Backofen für 20 Minuten garen. Dadurch wird das Fruchtfleisch schön weich und der Hokkaido erhält leckere Röstaromen.
Anschließend den weich gekochten Kürbis pürieren und die restlichen Zutaten darin vermengen.
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.