Beste Pasta mit Zitrone

Du liebst Nudeln und suchst ein frisches sommerliches Rezept, dann probiere unbedingt Pasta mit Zitrone aus?! Spaghetti Zitrone schmecken nicht nur frisch und leicht, sondern auch einfach unfassbar lecker. Die cremige Soße aus Zitrone und Parmesan passt perfekt zu den Nudeln.

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Mit diesem Rezept gelingt dir die beste Pasta mit Zitrone für den Sommer. Frisch, cremig und leicht.

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Zubereitung 20

Gesamt 20

Gericht Hauptgericht, Nudeln, Pasta, Sommerrezept

Küche Italien, Italienisch

Portionen Personen

Kalorien 600 kcal

Zutaten

Anleitungen

Pasta in gesalzenem Wasser al dente kochen. Ungefähr 250 ml Nudelwasser behalten und den Rest abgießen.
In einer Pfanne Öl und Butter erhitzen. Zitrone auspressen und etwas Zitronenschale reiben.
Zitronensaft und Zitronenschale in die Pfanne zum Butter-Öl-Gemisch geben.
Die Nudeln dazugeben und die Hälfte des Nudelwassers ebenfalls hinzugeben.
Parmesan unterrühren und so viel Nudelwasser einrühren, bis eine cremige Soße entsteht.
Am Ende mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Basilikum garnieren.

Nährwerte

Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.

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Wie gelingt die perfekte Pasta mit Zitrone?

Damit deine Pasta mit Zitrone gelingt, brauchst du nur wenige Zutaten, gutes Timing und ordentlich Zitrone. Die Zitronen‑Aromen entfalten sich erst richtig, wenn du Zitronensaft und Zitronenschale frisch verwendest und das stärkehaltige Nudelwasser sparsam dosierst, damit eine schöne cremige Soße entstehen kann. So wird deine Zitrone Spaghetti unfassbar lecker.

Welche Nudeln passen ideal zu Pasta mit Zitrone?

Für die Zitronen Nudeln sind am besten lange Nudelformen wie Spaghetti, Tagliatelle oder Linguine geeignet. Du kannst die Nudelsorte verwenden, die du persönlich am liebsten magst. Die langen Nudeln saugen die Zitronen‑Soße perfekt auf. Vermeide breite Nudeln oder Penne, da sie die Soße nicht so gut aufnehmen.

Schmeckt noch besser

Wenn du deine Zitronenpasta pimpen möchtest, dann probiere sie unbedingt mit Lachsstücken oder Garnelen!

Welche Zitrone eignet sich am besten für Zitronenpasta?

Verwende am besten unbehandelte Bio‑Zitronen. Hervorragend eignen sich große, saftige Sorten wie Amalfi‑Zitronen oder Meyer‑Zitronen. Sie haben einen intensiven Geschmack und sind nicht zu sauer. Deine Zitronen sollten im Idealfall unbehandelt sein, da du für das Rezept auch Zitronenschale benötigst und den Zitronensaft solltest du auf jeden Fall frisch pressen. So wird deine Zitronenpasta unglaublich aromatisch und frisch.

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Wie wird Zitronenpasta richtig schön cremig?

Die Kombination aus heißem, stärkehaltigem Nudelwasser mit Zitronensaft, Butter und Olivenöl und Parmesan entsteht eine super cremige Soße. Durch kräftiges Schwenken verbindet sich alles zu einer schönen Soße, ohne Sahne! So wird deine Zitronenpasta leicht und cremig mit einem feinen Zitronengeschmack.

Warum ist Zitronenpasta das perfekte Sommergericht?

Hast du auch immer Lust auf frisches und leichtes Essen, wenn der Sommer anfängt, die Sonne scheint und es draußen warm ist? Dann ist unsere Zitronenpasta genau das Richtige für dich. Frische mit leckerem Zitronengeschmack , cremige Textur ohne Sahne, schnelle Zubereitung und Zutaten, die man oft Zuhause hat. Das beste Nudelgericht für Sommerabende.

Beste Pasta mit Zitrone