Mit unserem Kartoffelecken Rezept kannst du ganz einfach die perfekten Ofen Kartoffelecken zubereiten. Außen goldbraun, knusprig und innen schön weich. Die Kartoffelecken im Ofen eignen sich perfekt als Beilage zu unserem Lachs aus dem Ofen oder als Hauptgericht mit einem leckeren Dip. Suchst du noch einen passenden Dip, dann probiere doch mal unsere Sourcream, die schmeckt super lecker in Kombination mit den Ofen Kartoffelecken.
Bestes Ofen Kartoffelecken Rezept
Zutaten
- 500 g Drillinge mit Schale
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 TL Meersalz
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
Backzeit / – temperatur
- ca. 30 Minuten 200° C Umluft
Anleitungen
- Den Ofen auf 200° C Umluft vorheizen.
- Kartoffeln gründlich waschen. Danach in Viertel schneiden und gut abtupfen. Wahlweise: 30 Minuten in kaltes Wasser legen, damit die Stärke aus den Kartoffeln gezogen werden kann.
- Danach die Kartoffelecken in einer Schüssel mit Öl, Salz und Paprikapulver vermengen.
- Im Anschluss verteilst du die Kartoffeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech, so dass sie sich nicht überlappen.
- Danach backst du sie bei 200° C für ca. 30 Minuten auf der mittleren Schiene. Nach der Hälfte der Backzeit kannst du die Kartoffelecken einmal wenden, damit sie von allen Seiten knusprig werden.
- Aus dem Backofen nehmen und direkt warm und knusprig genießen!
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Wie werden Kartoffelecken Backofen knusprig?
Damit deine Kartoffelecken Backofen richtig knusprig werden, solltest du sie in möglichst gleichmäßige Spalten schneiden. Unser Geheimtipp ist es, die Kartoffelspalten für etwa 30 Minuten in kaltem Wasser einzulegen. Das Wasser zieht die überschüssige Stärke aus den Kartoffeln, dadurch werden die Kartoffelecken im Ofen extra knusprig. Nach dem Wasserbad musst du die Kartoffeln gut trocken tupfen und anschließend nur noch würzen und backen. Alternativ kannst du dir mit unserem Rezept für Kartoffelecken Heißluftfritteuse, super einfach knusprige Kartoffelecken im Airfryer zubereiten.
Schmeckt noch besser
Frisch aus dem Ofen mit groben Meersalz und einem leckeren Dip schmecken die Ofen Kartoffelecken am besten.
Wie lange müssen Kartoffelecken im Ofen backen?
Du solltest den Backofen auf jeden Fall vorheizen, damit er beim Backen der Kartoffelecken auch wirklich heiß ist. Die Kartoffeln sollten flach auf dem Blech verteilt sein, damit sie sich nicht überlappen. Dann brauchen die Ofen Kartoffelecken bei 220° C ca. 30 Minuten, bis sie knusprig sind. Wenn du sie nach der Hälfte der Zeit wendest, dann werden sie auch schön gleichmäßig goldbraun von allen Seiten.
Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für Kartoffelecken im Ofen?
Festkochende Kartoffeln eigenen sich am besten für Kartoffelecken aus dem Ofen. Diese werden schön knusprig und behalten während dem Backen ihre Form. Bei unserem Kartoffelecken Rezept kannst du die Kartoffelecken mit Schale backen, du solltest die Kartoffeln nur vorher gründlich waschen. Wenn du kein Fan von Kartoffeln mit Schale bist, kannst du sie natürlich auch schälen. Möchtest du Abwechslung zu normalen Kartoffeln, dann schaue doch mal bei unseren selbstgemachten Süßkartoffelpommes aus dem Ofen vorbei.
Unsere Geheimtipps
Es ist Zeit für unseres handverlesenen und leckersten Rezeptideen. Lehne dich zurück und lass dich inspirieren.
Suchst du noch die perfekte Beilage
Dann haben wir hier genau das Richtige für dich. Unser Lachs aus dem Ofen schmeckt super lecker und passt hervorragend zu Kartoffeln.
Welcher Kartoffelecken Dip passt am besten?
Die Kartoffelecken eignen sich perfekt als Snack oder Beilage zum dippen. Für alle die es klassisch lieben, ist unsere Mayonnaise oder unser Kräuterquark genau das Richtige. Diese Dips schmecken super lecker mit den Kartoffelecken im Ofen. Wenn du etwas Abwechslung suchst, dann probiere doch mal unseren Avocado Dip oder unseren Dattelcurry Dip. Diese Kombinationen aus cremigen, frischen Dips und würzigen, knusprigen Kartoffeln passen einfach perfekt zusammen.
Lust auf weitere Rezepte aus dem Ofen, …
Hier findest du viele leckere Rezepte aus dem Ofen, die du nicht nur mit wenig Aufwand zuzubereiten kannst, sondern die auch richtig gut schmecken. Ob als Beilage, Snack oder Hauptmahlzeit, sie kommen einfach immer gut an!
Schaue doch mal bei unseren Süßkartoffel Pommes aus dem Ofen vorbei oder bei unseren Knusprigen Kartoffeln aus dem Ofen. Die sind super lecker und mal eine Abwechslung zu normalen Pommes.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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