Hauptgerichte

Die besten Hauptgerichte / Hauptspeisen zu Weihnachten oder auch einfach nur so. Unkompliziert und einfache Rezepte für Anfänger und Profis. Hauptgerichte für Kinder sind natürlich auch dabei. Einfach und lecker

Melanzane alla Parmigiana -Auberginenauflauf auf italienisch

Bis ich dieses leckere Gericht das erste Mal probieren durfte, hätte ich nie gedacht, dass mich ein Auberginenauflauf geschmacklich so beeindrucken könnte. Denn das lilafarbene Gemüse kennt man meist als eine eher zurückhaltende Zutat. Ist die Aubergine allerdings italienisch zubereitet, wird sie eine wahre Geschmacksexplosion in diesem Gericht und selbst der Käse kann ihr nicht …

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Beste Chicken Nuggets aus der Heißluftfritteuse (AirFryer)

Die besten Chicken Nuggets, die du bisher gegessen hast, sind immer noch die bei McDonalds? Oh nein, dann wird es auf jeden Fall Zeit, dass du diese Chicken Nuggets aus der Heißluftfritteuse und bei dir Zuhause ausprobierst. Denn ich verspreche dir: Spätestens wenn du deine eigenen Hähnchenteile zubereitet, goldbraun gebacken und knusprig serviert hast, möchte …

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4 Möglichkeiten – Knusprige Bratkartoffeln selber machen

Bevor ich anfange über perfekte Bratkartoffeln zu philosophieren, möchte ich eines loswerden. Die besten Bratkartoffeln, die ich jemals gegessen habe, sind die meiner Großmutter gewesen. Sie nahm sich immer super viel Zeit, kochte Pellkartoffeln vor, schälte und schnitt sie mit Inbrunst (Kaum zu glauben, aber dieses Wort schreibe ich heute zum ersten Mal). Im Anschluss …

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Schupfnudeln Rezept mit Gemüse

Pfannengerichte sind schon was Feines. Es braucht wenig Vorbereitungszeit und im Prinzip sind sie One Pot Gerichte. Das bedeutet, du benötigst nur eine Pfanne, in der deine gesamte Mahlzeit zubereitet wird. Ganz einfach und sehr effektiv! Mit dem Hintergedanken der Ressourcen-Einsparung entstand dieses Schupfnudeln Rezept, mit Gemüse und zu 100 % vegetarisch. Das Essen ist …

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Beste Lachs Spinat Pfanne mit Reis

Lachs auf Blattspinat- Als ich dieses leckere Gericht zubereitete und am Herd vor mich hin träumte, stellte ich mal wieder fest: Wir essen zu wenig Fisch. Als ich noch Kind war traditionell einmal die Woche Fischfreitag. Doch seitdem ich diesen Blog schreibe, gibt es diesen Traditionstag einfach nicht mehr. Warum das so ist, kann ich …

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Saftiger Hirschbraten mit Preiselbeer Soße & Spätzle

Was passiert, wenn man einen ambitionierten Jäger im Bekanntenkreis hat? Ganz genau! Man hat eigentlich immer Wild auf Vorrat. Egal ob einen zarten Rehrücken, Wildschwein Gulasch oder fettarmer Hirsch… wir haben alles im Tiefkühler. Und so wurde zum letzten Sonntagsmenü in unserer Zimtliebe Küche ein leckerer Braten zubereitet. Hirschbraten zubereiten – Im Backofen klappt’s bestens …

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