Auf 4 Arten knusprige Chicken Nuggets selbst machen
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Auf 4 Arten knusprige Chicken Nuggets selbst machen

In den eigenen 4 Wänden ganz einfach Chicken Nuggets selbst machen. Dies ist der große Traum eines jeden Kindes. Denn seien wir mal ehrlich: Wenn wir unsere Lieblingsspeisen aus der Kindheit aufzählen müssten, wären Chicken Nuggets 100 % unter den Top Five, oder? Doch sind wir mal ganz ehrlich: Fast jeder mag die kleinen, handlichen Hähnchenteile….

Schupfnudeln Rezept mit Gemüse
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Schupfnudeln Rezept mit Gemüse

Pfannengerichte sind schon was Feines. Es braucht wenig Vorbereitungszeit und im Prinzip sind sie One Pot Gerichte. Das bedeutet, du benötigst nur eine Pfanne, in der deine gesamte Mahlzeit zubereitet wird. Ganz einfach und sehr effektiv! Mit dem Hintergedanken der Ressourcen-Einsparung entstand dieses Schupfnudeln Rezept, mit Gemüse und zu 100 % vegetarisch. Das Essen ist…

Beste Lachs Spinat Pfanne mit Reis
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Beste Lachs Spinat Pfanne mit Reis

Lachs auf Blattspinat- Als ich dieses leckere Gericht zubereitete und am Herd vor mich hin träumte, stellte ich mal wieder fest: Wir essen zu wenig Fisch. Als ich noch Kind war traditionell einmal die Woche Fischfreitag. Doch seitdem ich diesen Blog schreibe, gibt es diesen Traditionstag einfach nicht mehr. Warum das so ist, kann ich…

Original Cevapcici mit Ajvar in 30 Minuten
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Original Cevapcici mit Ajvar in 30 Minuten

Vorab sei gesagt: Ich liebe es Essen zu gehen. Und da wir einen sehr guten Kroaten in der Nähe haben, kenne ich natürlich auch die Speisekarte fast auswendig. Doch durch die Corona bedingten Lockdowns blieben die Restaurantbesuche ja leider lange Zeit aus, sodass ich anfing auch in der Balkan-Küche zu experimentieren. Eines der ersten Gerichte…

Rote Linsen Bolognese- Vegan in 25 Minuten
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Rote Linsen Bolognese- Vegan in 25 Minuten

Nachdem sogar der Januar offensichtlich zum „Veganuary“ umbenannt wurde, konnte selbst ich nicht mehr auf vegane Rezepte verzichten. Natürlich habe ich schon einiges bewusst ausprobiert und vegane Cookies bzw. Torten gebacken. Aber im Alltag und in der Feierabend-Küche war ich so gar nicht vegan. Dachte ich zumindest! Wenn wir mal in uns gehen und über…

Saftiger Hirschbraten mit Preiselbeer Soße & Spätzle
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Saftiger Hirschbraten mit Preiselbeer Soße & Spätzle

Was passiert, wenn man einen ambitionierten Jäger im Bekanntenkreis hat? Ganz genau! Man hat eigentlich immer Wild auf Vorrat. Egal ob einen zarten Rehrücken, Wildschwein Gulasch oder fettarmer Hirsch… wir haben alles im Tiefkühler. Und so wurde zum letzten Sonntagsmenü in unserer Zimtliebe Küche ein leckerer Braten zubereitet. Hirschbraten zubereiten – Im Backofen klappt’s bestens…

Großartiger Mikrowellenkürbis mit Maronen & Bacon
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Großartiger Mikrowellenkürbis mit Maronen & Bacon

Einen Mikrowellenkürbis (manche schreiben es auch Mikrowellen Kürbis) zubereiten ist super einfach und ein sehr gutes Gericht, wenn es -gerade nach Feierabend- mal schnell gehen muss. Denn bei diesem Rezept benötigst du nur wenige Zutaten. Zudem hat der Kürbis eine super kurze Zubereitungszeit. Doch auch wenn sich das Mikrowellenkürbis Rezept einfach anhört, sollte man vorab…

Kürbis Ratatouille mit gerösteten Nüssen- Vegan & 100% lecker
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Kürbis Ratatouille mit gerösteten Nüssen- Vegan & 100% lecker

Kürbis Ratatouille ist zwar kein klassisches Ratatouille Rezept, doch eines muss einfach mal erwähnt werden: Hokkaido ist die perfekte Komponente in diesem leckeren Gemüseeintopf. Denn der Kürbis ist nicht nur geschmacklich passend, sondern macht optisch eine sehr gute Figur in diesem Gericht. Außerdem ist es ein leckeres Herbst-/ Winteressen und auch noch super gesund! Was…

Pasta mit Pfifferlingen, 100% Sahnesoße & lecker Parmesan
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Pasta mit Pfifferlingen, 100% Sahnesoße & lecker Parmesan

Spaghetti Pfifferlinge Soße, ein perfekte Kombi. Wenn die Pfifferlinge Saison beginnt, freue ich mich jedes Jahr aufs Neue auf meine erste Pasta mit Pfifferlingen. Denn auch, wenn ich keinen der geheimen Plätze kenne, an denen die Pfifferlinge wachsen, denkt meine liebe Nachbarin an mich. Sie sammelt fleißig an den unbekannten verborgenen Orten Pilze und verteilt…

Süßer Flammkuchen mit Erdbeeren & Karamell -Sommerlich leicht
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Süßer Flammkuchen mit Erdbeeren & Karamell -Sommerlich leicht

Flammkuchen vegetarisch- Die Erdbeersaison ist ab heute eröffnet. Auch, wenn die leckeren Früchtchen im eigenen Garten noch nicht reif sind, gibt es sie ja bereits im Supermarkt zu kaufen. Und DAS habe ich natürlich getan! Wenn du die frischen Erdbeeren bereits vor der heimischen Saison genießen möchtest, achte aber am besten auf BIO-Qualität. Denn leider…