Kuchen & Torten

Kuchen & Torten mögen fast alle. Ob zum Sonntagskaffee unter Freunden, als Geburtstagstorte für die Kinder oder einfach nur als Überraschung für die Kollegen oder Familie. Hier findest du Rezepte für Anfänger und Fortgeschrittene. Schnelle Obstkuchen und wundervolle Fondanttorten (Motivtorten). Solltest du eine Torte vermissen, schreib mir gern…!

Johannisbeerkuchen

Johannisbeerkuchen – Ein beeriger Sahnehimmel

Es ist Sommer und das Obst im Garten ist endlich reif, so dass ich euch heute eines der besten Rezepte meiner Großmutter – einen super Johannisbeerkuchen- verraten möchte. Früher fand ich Johannisbeeren ja richtig doof.Zum Naschen waren sie einfach zu sauer.Heute dagegen liebe ich die kleinen runden Beeren und zwar eben wegen diesem säuerlichen Geschmack. …

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kaesekuchen kirsch

Klassischer Käsekuchen mit Kirschen & Zitrone aufgebrezelt

Käsekuchen ist ein richtiger Allrounder. Ich kenne kaum jemanden, der einem Stück davon widerstehen könnte. Das geht mir übrigens genauso :-). Für einen guten Käsekuchen lasse ich (fast) alles stehen und liegen! Aus diesem Grund habe ich mich diese Woche für genau diesen altbewährten Kuchen entschieden.Naja ok, ganz so „klassisch“ ist er aber am Ende dann doch …

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Karibischer Rumkuchen

Cayman Island ?? – Karibischer Rumkuchen „Welcome to Paradise“

Ich muss euch warnen: Dieser Knallerkuchen ist nichts für schwache Nerven;-).Und nach 2 bis 5 Stücken dieses leckeren Rumkuchens (was hierbei ganz schnell passieren kann), sollte man sich vor der Teilnahme am Straßenverkehr unbedingt einem Alkoholtest unterziehen. Der karibische Rumkuchen ist wirklich ein kleines Highlight und in der Karibik mittlerweile ein Klassiker.Erstmals auf den Cayman …

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Hefeteig in Osterhasenformat

Hefezopf mal anders-
Hüpf, kleiner Osterhase!

„Ihr könnt mich nicht veräppeln.“ Mit diesen Worten und einem dicken Grinsen im Gesicht kam mein Neffe mit seinem gefundenen Osternest um die Ecke. „Den Osterhasen gibt es doch gar nicht.“ Sooooo…. und WER besorgt dann deine Geschenke und färbt die ganzen Eier??? „Weiß ich doch nicht!“, grummelte er vor sich hin. Trotz der Erkenntnis, …

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Hüpf, kleiner Osterhase!
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Blueberry Love

Blueberry Love – Heidelbeere trifft Kaffee und Karamell

Bei diesem Rezept ist der Name Programm: Blueberry Love!Ein Schokoladen-Kaffee Biskuitherz mit einem von Karamell durchzogenen Sahne-Joghurtbett auf denen die Blaubeeren (Heidelbeeren)  sich wie auf Wolken fühlen. Hört sich ja ziemlich schnulzig an, aber in diesem Fall hat es diese Beschreibung verdient. Diese Kombi ist schlichtweg eine Geschmacksexplosion.Aus meinem anfangs planlosen Vorhaben mal wieder ein Törtchen …

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Gewuerzkuchen

Gewürzkuchen mit Royal Icing- Spicy Cake

Als mein kleiner Neffe das Wort „Gewürzkuchen“ hörte, war er erst einmal mega schockiert.„Was soll denn das für ein Kuchen sein?“ stand er fragend vor dem Kuchen und zeigte mit dem Finger auf mein pinkfarbenes Meisterwerk.„Schmeckt wie Weihnachten!“ war meine Antwort.„Weihnachten? Ich weiß nicht wie Weihnachten schmeckt…!“Ok, 1:0 für ihn. Denn ehrlich gesagt wusste ich …

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Apfelkuchen mit Whiskey

Whiskey- Apple Pie (Apfelkuchen)

Apfelkuchen waren schon früher sehr beliebt. Die meisten Obstböden wurden mit Schmand oder Streusel „on the Top“ gebacken.  Und weil die klassische Kuchen meistens auch die Leckersten sind, bleibe ich dieses Mal auch ganz bei den alten Rezepten.Es geht doch nichts über diese Süße der gebackenen Äpfel im Kuchen. Wenn man das Ganze dann noch mit Zimt und Whiskey verfeinert, fühlt man sich mit einem …

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Waffeln selbst gemacht

Gebackene Waffeln *love it*

Wenn ich mich an die schönsten Sonntagsbeschäftigungen aus meiner Kindheit erinnere, kommen mir auf jeden Fall die weltbesten Waffelherzchen meiner Oma in den Sinn. Wenn wir Kinder wussten, dass es am Wochenende Waffeln geben sollte, konnten wir es bereits Tage vorher kaum erwarten. In dem Moment, als das erste „Herzchen“ gebacken wurde und sich der angenehme Geruch überall …

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Eierkuchen

Kökskes – Eierkuchen auf Aachener Platt

Mit Eierkuchen sind wir alle groß geworden. Jeder kennt sie!Und doch könnte ich wetten, dass wir sie alle ein wenig unterschiedlich in Erinnerung haben.Denn je nach Region variieren die alten und überlieferten Rezepte in ihren Zutaten ebenso mit deren Namen:Flädle, Pannekuchen, Pfannkuchen, ich habe schon einige witzige Bezeichnungen gehört :-). Aber ein Rezept vom traditionellen …

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schokotorte

Einfache Schokotorte (schmeckt fast wie Kinder Pingui)

Ich gebe zu, Kalorien zählen ist bei diesem Rezept absolut unangebracht, aber ich kann euch doch diese absolut gigantisch himmlische, megatolle Torte nicht vorenthalten, oder?! Mit dieser Torte bin ich auf jeden Fall schon groß geworden und bei jeder -und ich meine wirklich JEDER- Gelegenheit habe ich mich auf diese verdammt leckere und schokoladige Schokotorte …

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