Nachdem sogar der Januar offensichtlich zum „Veganuary“ umbenannt wurde, konnte selbst ich nicht mehr auf vegane Rezepte verzichten. Natürlich habe ich schon einiges bewusst ausprobiert und vegane Cookies bzw. Torten gebacken. Aber im Alltag und in der Feierabend-Küche war ich so gar nicht vegan. Dachte ich zumindest! Wenn wir mal in uns gehen und über […]
Rote Linsen Bolognese- Vegan in 25 Minuten Weiterlesen »
Geröstete Kichererbsen- Ich muss gestehen, dass ich zu der Kategorie Menschen gehöre, die unheimlich gern während eines TV-Abends auf dem Sofa nebenbei snacken. Dabei ist es mir gleich, ob es nun Chips, Schokolade oder Gummitierchen sind. Denn leider wird bei mir regelmäßig alles aufgegessen! Genau aus diesem Grund mache ich mich immer öfter auf die
Geröstete Kichererbsen – 100% gesunder Snack Weiterlesen »
Wenn man diesem veganen Foodtrend Glauben schenken mag, ermöglicht der regelmäßige Genuss von goldener Milch (auch Kurkuma Latte genannt) uns ein extra langes und gesundes Leben. Denn das Getränk wird immer wieder als wahrer Immunbooster und Jungbrunnen gehandelt. Trinkt man täglich ein Glas dieser besonderen goldenen Milch, so erklärte mir meine Yogatrainerin voller Überzeugung, kann
Goldene Milch- Würzig & einfach vegan Weiterlesen »
Kürbis Ratatouille ist zwar kein klassisches Ratatouille Rezept, doch eines muss einfach mal erwähnt werden: Hokkaido ist die perfekte Komponente in diesem leckeren Gemüseeintopf. Denn der Kürbis ist nicht nur geschmacklich passend, sondern macht optisch eine sehr gute Figur in diesem Gericht. Außerdem ist es ein leckeres Herbst-/ Winteressen und auch noch super gesund! Was
Kürbis Ratatouille mit gerösteten Nüssen- Vegan & 100% lecker Weiterlesen »
Shashuka (gesprochen: Schakschuka) hat eine lange Geschichte und wird tradionell in Israel gekocht. Allerdings ist dies nicht das Rezept, was als israelische Shakshuka Original bekannt ist. Die Originalversion ist nämlich ganz und gar nicht vegan und enthält Eier (Shakshuka vegetarisch). Diese werden direkt in der Tomatensoße pochiert und schmecken einfach köstlich. Wahrscheinlich ist das auch
Shakshuka VEGAN mit Kokosjoghurt -Außergewöhnlich! Lecker! Vegan 4you Weiterlesen »
Möhren sind nicht nur gesund. Sie sind schnell vorbereitet und können -je nach Zubereitungsart- ganz außergewöhnlich im Geschmack sein. Denn wenn du sie glasierst und im Backofen backst, werden sie butterweich und erhalten ein süßes Aroma. Wie? Du hast noch nie glasierte Möhren ausprobiert? Willkommen im Club ;-).Ich gebe zu, für mich war es auch das
Glasierte Möhren aus dem Backofen… 1-2-3 fertig! Weiterlesen »
Jippie Granola! Früher war ich kein großer Haferflocken-Fan. Warum das so war, kann ich im Nachhinein gar nicht wirklich sagen. Wahrscheinlich ist man als Kind bzw. Teenie einfach sehr eigen im Essverhalten. Doch seit einigen Jahren gehören Müsli und Co. zu meiner täglichen Morgenroutine. Denn Haferflocken, Nüsse und Früchte geben Energie und bringen einen gut
Granola in 5 Minuten selber herstellen Weiterlesen »
Falafel Bällchen sind ein traditionelles Gericht mit einer langen Vorgeschichte, die angeblich irgendwann im Orient begann. Früher galten die kleinen handlichen Kugeln als „Arme Leute“ Essen, da die dort kostengünstige Kichererbse als Grundzutat diente. Später wurden das herzhafte Gebäck immer häufiger als Fleischalternative in der Fastenzeit eingesetzt. Und irgendwann war der Siegeszug der Falafel kaum
Falafel aus dem Backofen- Einfach, vegan & fettarm Weiterlesen »
Kichererbsen Pesto- Auch im neuen Jahr wird vegane und gesunde Ernährung weiter eine große Rolle spielen. Denn aus einem kleinen Trend ist eine echte, neue Foodgeneration gewachsen. Vegan ist IN! Und sich vegan zu ernähren gar nicht so schwer, wie man es sich anfangs vorstellt. Ich persönlich lebe weder bewusst vegetarisch noch vegan. Doch auf
Kichererbsen Pesto für Lieblings Pasta – Vegan 4you Weiterlesen »
Vegane Schoko Hummus- Wenn ich mal ganz ehrlich bin, habe ich ein schwerwiegendes und ungesundes Laster in meinen Essgewohnheiten. Ich liebe Nutella… und zwar so lange ich denken kann! Warum das so ist, kann ich gar nicht genau sagen. Doch wahrscheinlich ist es der Tatsache geschuldet, dass ich bereits als Kind regelmäßig Nuss-Nougat-Creme genießen durfte.Bereits
Veganer Schoko Hummus (Nutella Alternative) Weiterlesen »
