Chia Pudding war zuerst Kraftfutter für die Azteken und ist heutzutage der heimliche Star auf jedem Frühstückstisch. Der Hype ist absolut verdient! Denn diese kleinen Samen verwandeln sich über Nacht von ganz alleine in einen cremigen Pudding und sind fast so berühmt wie Overnight Oats. Die Zubereitung ist genauso simpel: Abends kurz umrühren, schlafen gehen, fertig. Am nächsten Morgen wartet dann dein leckeres Overnight Oat mit Chia Samen als Frühstück im Kühlschrank auf dich.
Chia Pudding – gesund und lecker
Kochutensilien
- 1 Glasbehälter
- 1 Löffel
Zutaten
- 2 EL Chia Samen
- 100 ml Milch deiner Wahl
- Süße nach Wahl zb Ahornsirup, Honig, Dattelsüße (optional)
Anleitungen
- Alle Zutaten in ein Gefäß, zB. ein Glas, geben und umrühren.
- Nach 5 Mintuen noch einmal gut umrühren und dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Du kannst das Chia Pudding Grundrezept auch als Overnight Oat Chia Pudding zubereiten. Einfach alles am Abend vorbereiten, über Nacht ziehen lassen und am nächsten Morgen genießen.
Notizen
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Das beste Chia Pudding Grundrezept
Das Schöne am Chia Pudding Grundrezept ist, dass du wirklich nur wenige Zutaten brauchst: Chiasamen, deine Lieblingsmilch und ein bisschen Süße. Das Grundprinzip ist immer dasselbe: Du mischst Chiasamen mit einer Flüssigkeit im Verhältnis 1:4 (also zum Beispiel 3 Esslöffel Chiasamen auf 240 ml Milch), rührst gut um und lässt alles im Kühlschrank quellen. Die kleinen Samen saugen die Flüssigkeit auf und verwandeln sich über Nacht in einen wunderschön cremigen Pudding.
Kleiner Profi-Tipp
Rühr die Mischung nach 15 Minuten noch einmal kräftig durch. So verhinderst du, dass sich die Chiasamen am Boden absetzen und klumpen. Danach kannst du den Chia Pudding beruhigt in den Kühlschrank stellen und dich morgens über ein fertiges Frühstück freuen.
Chia Pudding mit Milch
Du kannst dein Chia Pudding Rezept mit zweierlei Milch zubereiten: Chia Pudding mit Milch (egal ob Kuhmilch, Hafermilch oder Mandelmilch) schmeckt leicht, mild, ist weniger kalorienreich und perfekt für alle, die es nicht zu üppig mögen. Chia Pudding mit Kokosmilch ist dagegen eine wahre Verwöhnung! Die natürliche Süße der Kokosmilch und das leichte Kokosaroma machen den Pudding besonders cremig und sättigend, fast wie ein kleines Dessert zum Frühstück. Gerade in Kombination mit Mango oder Ananas ist Chia Pudding mit Kokosmilch einfach unschlagbar tropisch lecker.
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Chia Pudding mit Joghurt
Wenn du deinen Chia Pudding besonders cremig und proteinreich magst, probiere unbedingt die Chia Pudding Joghurt Variante aus. Hierfür tauschst du einen Teil der Milch gegen Joghurt aus. Diese Variante hält dich außerdem besonders lange satt, weil der Joghurt zusätzlich Eiweiß liefert. Kleiner Tipp: Griechischer Joghurt macht den Pudding noch cremiger und kommt einem gekochten Pudding schon sehr nahe.
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Wie lange muss Overnight Oats mit Chia ziehen?
Nach 2 Stunden sind die Chiasamen bereits ordentlich aufgequollen und du bekommst schon einen puddingartigen Chia Pudding heraus. Also perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Wenn du aber die perfekte Konsistenz haben willst, empfehle dir die Overnight Oats mit Chia Variante. Einfach das Chia Pudding Rezept am Abend anzurühren und ihn über Nacht im Kühlschrank quellen zu lassen.
Wie lang hält sich Chia Pudding im Kühlschrank
In einem gut verschlossenen Glas oder einer Schüssel mit Deckel hält sich der Schoko Chia Pudding und auch das Chia Pudding Grundrezept ohne Topping problemlos 4–5 Tage. Das macht ihn ideal fürs Meal Prep und du kannst gleich mehrere Portionen auf einmal vorbereiten, um die ganze Woche ein schnelles, gesundes Frühstück parat zu haben.
Wie gesund ist Chia Pudding wirklich?
Chiasamen sind echte Nährstoff-Bomben: Sie stecken voller Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffe, Kalzium, Magnesium und pflanzliches Eiweiß. Schon eine Portion Chia Pudding liefert dir einen beträchtlichen Teil deines täglichen Ballaststoffbedarfs und diese sorgen dafür, dass du lange satt bleibst und dein Darm glücklich ist.
Schoko Chia Pudding und andere Varianten
Wer das Grundrezept drauf hat, kann nach Herzenslust variieren. Mein persönlicher Favorit: Schoko Chia Pudding! Dafür rührst du einfach 1–2 Esslöffel Kakaopulver und etwas Ahornsirup in dein Chia Pudding Grundrezept. Das Ergebnis ist ein cremiger, schokoladiger Pudding, der sich wie ein Dessert anfühlt, aber trotzdem gesund ist. Ich persönlich liebe die Bananen Schoko Chia Pudding Kombi. Wer mag kann das Chia Pudding Grundrezept mit folgenden Zutaten erweitern:
- Haferflocken
- Vanilleextrakt
- püriertem Obst
- aufgeschlagener Sahne
- Kakao Nibs oder Streusel
- Kokosraspeln
- frischen Früchten
- Nüssen
Frühstück mal anders? Aber sowas von.
Vergiss langweilige Toastscheiben! Bei uns wird Frühstück zur kleinen Geschmacksexplosion. Von fluffigem Rührei über würziges türkisches Menemen bis zum beliebten Croque Monsieur und der eleganten Croque Madame. Hier findet wirklich jeder sein Lieblingsgericht. Egal ob schnelles Omelette, cremiger Chia Pudding oder ein süßes oder herzhaftes French Toast: Diese Rezepte machen nicht nur satt, sondern einfach glücklich.
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Viel Spaß beim Ausprobieren!
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