Croûtons selber machen (im Backofen)

Croûtons, diese kleinen knusprigen Brotwürfel, die fast jeder gern mag. Ob zu Suppe, im Salat oder einfach nur so. Sie sind crunchy und lecker. Doch wie kann man Croûtons selber machen? Brauchst du immer eine Pfanne mit viel Öl? Und mit welchen Gewürzen kann man sie zu etwas ganz Besonderem machen? Diesen Fragen gehen wir hier auf den Grund.

Doch bevor wir durchstarten, möchte ich dir noch ganz schnell verraten, woher das Wort Croûtons überhaupt stammt und was es bedeutet. Denn wir nutzen diesen Begriff in der Küche tagtäglich. Jedoch kennen die wenigsten die wörtliche Übersetzung dazu. Denn das Wort leitet sich aus dem lateinischen „crusta“ ab, was in unserer Sprache so viel bedeutet wie „Kruste“.

Die einfachste Art Croûtons selber zu machen

Die meisten von uns haben bislang ihre Croûtons ganz klassisch in der Pfanne zubereitet. Das ist auch völlig legitim und natürlich kannst du das auch weiterhin so praktizieren. Doch auf die Frage, aus welchem Grund du immer die Pfanne nimmst, wirst du wahrscheinlich mit „weil es einfach ist“ antworten. Und genau bei diesem Argument setzen wir hier und heute an.

Denn einfacher als in der Pfanne kannst du deine Croûtons im Backofen selber machen. Es geht nicht nur schneller. Nein. Es macht auch weniger Arbeit, da die Pfanne und das Kochfeld im Anschluss gesäubert werden muss. Das passiert dir im Backofen nicht. Denn hier nutzen wir ganz simpel das Backpapier und sind nach einer Backzeit von gerade einmal 6 Minuten fertig. Ohne die ganze Zeit danebenzustehen, wohlgemerkt. Der Ofen hat als fast nur Vorteile.

So lange kannst du deine selbst gemachten Croûtons aufbewahren

Wenn du deine Croûtons selbst gemacht hast, sie aber nicht alle aufbrauchen konntest, ist das gar kein Problem. Denn in einer luftdichten Verpackung und einer kühlen Lagerung, halten sie deine knusprigen Brotwürfel etwa 1–2 Wochen.