Das 100 % cremigste und leckerste Kartoffelpüree

Kartoffelpüree ist einer dieser Beilagenklassiker, die einfach super lecker sind. Cremig, fluffig und voller Geschmack. Egal ob zum Sonntagsbraten, zu Rouladen, oder zum panierten Schnitzel. Mit unserem Kartoffelpüree Rezept zeigen wir dir, wie du Kartoffelpüree selber machen kannst, das garantiert besser schmeckt als jede Fertigmischung.

Kartoffelpüree selber machen ist einfach der Hit

Ein gutes Kartoffelpüree lebt von der richtigen Konsistenz. Cremig, aber nicht zu flüssig. Für unser Kartoffelpüree Rezept brauchst du nur wenige Zutaten: Kartoffeln, Butter, Milch, Salz und etwas Muskatnuss. Wer Kartoffelpüree selber machen will, sollte auf die richtige Sorte achten, mehligkochende Kartoffeln sind die beste Wahl. Kartoffelpüree selbst machen ist schnell, günstig und schmeckt einfach immer.

Kartoffelpüree, Kartoffelbrei oder Kartoffelstampf?

Kartoffelpüree, Kartoffelbrei und Kartoffelstampf meinen im Grunde dasselbe. Eine super leckere Kartoffel-Beilage. Die Unterschiede liegen eher in der Zubereitung. Kartoffelpüree ist besonders fein, weil die Kartoffeln durch eine Presse gedrückt werden. Kartoffelstampf ist gröber, da die Kartoffeln mit einem Stampfer zerdrückt werden. Kartoffelbrei wiederum wird oft etwas flüssiger, da das Verhältnis von Milch und Butter vertauscht wird.

Das Kartoffelstampf Rezept passt einfach zu so vielen Gerichten

Kartoffelstampf passt fast zu allem. Zu Schnitzeln, Braten, Gulasch oder Würstchen. Natürlich auch zu Rouladen, Frikadellen oder auch Hühnerfrikassee. Aber auch als vegetarisches Hauptgericht mit Gemüse und einer leckeren Sauce oder vegetarisch als Beilage zu Wirsingrouladen funktioniert es perfekt. Absolute Klassiker, die wir lieben, sind natürlich Kartoffelstampf mit Sauerkraut und Kartoffelstampf mit Königsberger Klopsen.

Woher kommt das Kartoffelpüree Rezept eigentlich?

Kartoffelstampf hat seinen Ursprung in Frankreich, wo im 18. Jahrhundert erstmals die „purée de pommes de terre“ als feine Beilage auf die Teller kam. Von dort aus verbreitete sich die cremige Kartoffelbeilage schnell in ganz Europa. In Deutschland wurde sie unter dem Namen Kartoffelbrei oder Kartoffelstampf zum beliebten Alltagsgericht und ist bis heute ein echter Klassiker der Hausmannskost. Interessant ist, dass die Kartoffel selbst erst im 17. Jahrhundert aus Südamerika nach Europa kam und ohne sie gäbe es unser Kartoffelstampf Rezept heute gar nicht.

Das Kartoffelstampf Rezept mit zusätzlichem Gemüse

Kartoffelstampf lässt sich wunderbar mit anderen Gemüsesorten kombinieren. Besonders beliebt ist Kürbis, er bringt eine feine Süße und eine tolle Farbe ins Püree. Auch Sellerie oder Pilze passen perfekt. Petersilienwurzel, Süßkartoffeln oder Karotten sind weitere Zutaten, die sich mit Kartoffeln stampfen lassen. Mit roter Beete bekommst du ein absolutes Highlight in Geschmack und Farbe auf deinen Teller. Ein einfaches Kartoffelstampf Rezept wird so schnell zu einem kreativen Highlight, das jede Mahlzeit aufwertet.

Das Kartoffelbrei Rezept kannst du super schnell verfeinern

Kartoffelbrei kannst du ganz einfach in viele Geschmacksrichtungen bringen. Getrocknete Tomaten bringen eine süßlich-intensive Würze, Kapern sorgen für eine frische, salzige Note. Käse wie Parmesan, Cheddar oder Ziegenkäse machen das Püree einfach zum absoluten Soulfood. Auch frische Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch oder Kerbel passen perfekt. Kartoffelbrei verfeinert mit Röstzwiebeln, Knoblauch oder einem Schuss Trüffelöl ist auch der Hit. Selbst ein Löffel Senf oder Meerrettich gibt dem Kartoffelbrei Rezept einen neuen Kick.

Fakten für Kulinarik-Besserwisser: Kartoffelpüree selbst machen

1. Kartoffelpüree ist in Deutschland als Kartoffelbrei oder Kartoffelstampf bekannt.
2. Kartoffelbrei war früher ein Arme-Leute-Essen. Heute steht er auch in Gourmetrestaurants im Menü.
3. In Frankreich heißt Kartoffelstampf „purée de pommes de terre“, in England „mashed potatoes“.

Warum du Kartoffelpüree selber machen musst

Kartoffelstampf selber machen dauert nur ein paar Minuten länger als eine Tütenmischung. Schmeckt aber um Welten besser. Es ist cremig, sättigend und vielseitig. Ob klassisch als Kartoffelpüree Rezept mit viel Butter, modern als Kartoffelbrei Rezept mit Verfeinerungen wie Trüffel, oder rustikal als Kartoffelstampf Rezept mit anderen Gemüsesorten.