Eine Spinat Pizza ist cremig, würzig und mal etwas anderes als die klassischen Varianten. Statt Tomatensauce kommt hier Crème fraîche auf den Boden, darauf Rahmspinat und kein langweiliger Balttspinat. Zum Schluss Eigelb als Topping. So kennst du die vegetarische Pizza Spinat nicht, aber wirst sie sofort lieben.
100 % beste vegetarische Pizza Spinat
Zutaten
Teig
- 1 kg Pizzamehl mit hohem Eiweißgehalt
- 660 ml kaltes Wasser
- 28 g Salz
- 3 g frische Hefe alt. 1 g Trockenhefe
Belag
- 400 G Creme fraiche
- 1 kg Tk Blattspinat
- 300 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 2 Stück Zwiebeln
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Prisen Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 18 Stück Eier
Anleitungen
- Der Teig dauert zwei Tage. Aber die jeweilige Arbeit ist nicht so aufwändig. Und das Warten lohnt sich.
- Den Tk Spinat legst du in ein Sieb und das stellst du in eine Schüssel. So lässt du den Spinat im Kühlschrank zwei Tage auftauen.
- Dann gibst du das Mehl in die Schüssel deiner Küchenmaschine. Dann fügst du 600 ml vom kalten Wasser hinzu. Das wird kurz verknetet und dann für 30 Minuten abgedeckt stehen gelassen.
- In den übrigen 60 ml Wasser löst du die Hefe auf. Das Hefewasser gibst du in die Schüssel und knetest, bis es vom Teig aufgenommen ist. Das dauert ca 2 bis 3 Minuten.
- Dann fügst du das Salz zu und und lässt den Teig für 15 bis 20 Minuten kneten. So wird er schön geschmeidig.
- Den Teig formst du zu einer Kugel und stellst ihn in einer leicht geölten Schüssel für 24 Stunden in den Kühlschrank.
- Am nächsten Tag portionierst du den Teig auf 280 g Stücke und wirkst sie rund. Diese Teig-Kugeln kommen dann in eine gefettete Auflaufform oder in einzelne Dosen.
- Deine Teiglinge lässt du jetzt abgedeckt wieder für 24 Stunden im Kühlschrank.
- Den Teig nimmst du ca. 4 Stunden vor dem backen aus dem Kühlschrank.
- Jetzt drückst du den Spinat aus. Du musst richtig drücken, damit das ganze Wasser rauskommt.
- Dann schälst du Zwiebeln und Knoblauch. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und im Topf anschwitzen. Knoblauch zu den Zwiebeln reiben und mit Salz würzen.
- Die Sahne dazu geben und aufkochen. Jetzt den Spinat dazugeben und mit Pfeffer und Muskat würzen.
- Jetzt musst du den Spinat so lange kochen bis die Sahne fast verkocht ist. Dabei immer wieder rühren damit nichts anbrennt.
- Den Spinat nun im Mixer mit dem Frischkäse glatt mixen und in einer Schüssel auskühlen lassen.
- Die Teigkugel kannst du jetzt auf deiner Arbeitsfläche zur Pizza formen. Dazu einfach auf Semola legen und von der Mitte mit den Fingerspitzen den Teig nach oben und dann nach unten auseinander drücken. So druckst du die Luft in den Rand. Dann mit den Händen auseinander ziehen. Dazu gibt’s tausende Videos im Internet.
- Jetzt Creme fraiche auf der Pizza verteilen und darauf den Spinat. Dann geht’s ab in den Ofen. Wenn die Pizza fertig ist verteilst du 3 Eigelbe auf der Pizza.Ein Pizzaofen mit 450 °C und bei einem Haushaltsbackofen auf höchster Temperatur bei Ober-/Unterhitze auf einem Pizzastein.
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Kann ich auch fertigen Rahmspinat für Pizza Spinaci nehmen?
Na klar. Den kannst du für die vegetarische Pizza Spinat auch mit Zwiebeln und Knoblauch verfeinern. Und am besten nimmst du den leckeren mit dem Blubb. Dann geht’s einfacher und schneller.
Vegetarische Pizza Spinat mit Rahmspinat?
Die Pizza Spinat mit Blattspinat schmeckt oft nach wenig oder wird einfach mit Knoblauch übergossen. Finden wir mega langweilig. Diese Pizza Spinat mit Rahmspinat ist eine ganz andere Liga. Cremig, aromatisch und richtig lecker. Der Rahmspinat bringt Tiefe und Würze und mit Crème fraîche und Eigelb wird’s einfach der Knaller. Pizza Spinaci mit Rahmspinat wird dich einfach glücklich machen.
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Pizza Spinat mit Rahmspinat ist die bessere Spinat Pizza
Die Spinat Pizza ist eine cremige, herzhafte Abwandlung der klassischen Pizza Spinat. Statt Tomatensauce kommt Crème fraîche als Basis auf den Teig, die für eine milde und cremige Grundlage sorgt. Darauf kommt Rahmspinat, der super lecker abgeschmeckt ist, und Eigelb als Topping, das beim Anschneiden zerläuft und die Pizza Spinat noch saftiger macht. Pizza Spinaci ist die perfekte Wahl, wenn du Lust auf eine besondere, aber einfache Pizza mit Ei hast.
Pizza mit Ei und Spinat ist so lecker
Bei der vegetarischen Pizza Spinat kommt normalerweise ein rohes Eigelb als Krönung oben drauf. Also eine leckere Pizza mit Ei. Du kannst aber auch ein Spiegelei daraufsetzen. Das bringt denselben Effekt, nur etwas herzhafter, und sieht dazu richtig gut aus. Egal ob Eigelb oder Spiegelei ,die Pizza mit Ei und Spinat macht die Spinat Pizza unschlagbar lecker.
Pizza Spinat mit anderen Toppings als Eigelb
Eine Pizza mit Ei ist lecker. Diese vegetarische Pizza Spinat ist ein Knaller, aber du kannst noch andere Toppings nehmen. Frischer Lachs kann vor dem Backen mit auf die Pizza und geräucherter Lachs danach. Feta oder Ziegenkäse passen super zu Rahmspinat. Pinienkerne sind sowieso ein Muss, weil sie Crunch und Aroma geben. Richtig würzig wird‘s dann noch mit gebratenem Bacon und eingelegten Zwiebeln.
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Dips passen auch zur Pizza Spinaci richtig gut
Das Eigelb auf der vegetarischen Pizza Spinat ist schon für sich der perfekte Dip. Beim Anschneiden läuft es über den Rahmspinat und macht jeden Bissen cremig und intensiv. Aber auch andere Dips passen gut dazu. Eine Trüffelmayo passt super, Aioli sorgt für Knoblauch-Power und mit einer Sauce Hollandaise wird die Pizza zum absoluten Soulfood.
Italienischern Abend mit Neapolitanische Pizza & Co.
Zu einer neapolitanischen Pizza passt ein ganzer italienischer Abend und der lebt von mehr als nur der Pizza. Starte mit Antipasti wie Bruschetta, oder einer klassischen Caprese. Dazu ein knackiger Rucola-Salat oder ein cremiger Burrata mit Tomaten. Als Begleitung macht ein gutes Glas Rotwein oder ein spritziger Aperitivo mit Limoncello richtig Stimmung. Und wenn du Lust hast, schau dir unsere Rezepte für Pasta, Focaccia oder Tiramisu an. so wird aus der Pizza Napoli ein komplettes italienisches Menü, das sich wie Urlaub in Neapel anfühlt.
Fakten für Kukinarik-Besserwisser: vegetarische Pizza Spinat
- Rahmspinat bringt nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine cremige Konsistenz.
- Spinat enthält Eisen, Vitamin A und C. Ein gesundes Extra auf der Pizza und Popeye würde sie lieben.
- Pizza mit Ei und Spinat wird in Italien oft als Frühstück oder Brunch serviert.
Fun Facts
In Deutschland ist Rahmspinat fast schon Kult. Als Belag auf Pizza wird er zur kleinen Hommage an die Kindheit.
Du musst diese vegetarische Pizza Spinat wirklich ausprobieren
Sie ist so viel besser als jede Spinat Pizza, die du bisher gegessen hast. Cremig, aromatisch und mit dem Eigelb einfach der Wahnsinn. Statt langweiligem Blattspinat bekommst du hier Rahmspinat pur, und das macht den Unterschied. Eine ganz andere Pizza. Deine Freunde und Familie werden begeistert sein von deiner Pizza Spinat mit Ei.
Pizza Spinat passt perfekt zu unseren anderen Pizza Klassikern
Die vegetarische Pizza Spinat passt super zu anderen Pizza-Rezepten wie Margherita, Quattro Formaggi oder Prosciutto. Wir haben natürlich auch die Klassiker wie Salami und Funghi oder eine schöne mediterrane mit Paprika.
100 % Bella Italia Vibes
Das Geheimnis beginnt mit dem Teig: Ein Original italienisches Pizzateig Rezept zeigt, wie ein knuspriger Boden entsteht. Es geht darum, das richtige Pizzamehl zu verwenden und den Teig perfekt zu kneten, um die gewünschte Elastizität zu erreichen.
Die wahre Magie liegt jedoch in den Belägen. Neben Klassikern wie einer aromatischen Pizzasauce und der klassischen Pizza Funghi, die würzige Pizza Salami, die beliebte Magherita oder die cremige Quattro Formaggi stechen besondere Rezepte hervor, die alle Sinne ansprechen. Wie wäre es mit einer 100% crunchy Kartoffelpizza mit Spinat und Salbei, deren Beschreibung allein schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt?
Oder die elegante Pizza Salmone mit Lachs, die zeigt, wie vielseitig dieses Gericht sein kann?
Doch Pizza ist weit mehr als nur ein runder Teigfladen. Aus dem Grundteig entstehen auch kreative Variationen, die Lust auf mehr machen, wie Pizzabrötchen, Pizza-Muffins oder Mini-Calzone. Und auch für den schnellen Hunger gibt es eine Lösung, denn selbst mit einem Fertigteig lassen sich wunderbare Kreationen zaubern.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Immer noch Hunger? Dann gut aufgepasst.
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