Dot Cake Rezept -Konfetti Kuchen

Kennst du schon den neuesten Kuchentrend? Momentan führt kein Weg an dem viralen Dot Cake vorbei. Für mich ist der Konfetti Kuchen genau der richtige Kuchen, wenn es einfach und schnell gehen muss, aber trotzdem ein Hingucker werden soll. Durch die vielen bunten Streusel zieht der Sprinkle Cake zwischen allen anderen Kuchen die Aufmerksamkeit vollkommen auf sich. Genauso wie die Zitronen Cake Pops.

Konfetti Kuchen. Was steckt eigentlich drin?

Der Konfetti Kuchen ist ein einfacher Rührkuchen, der mit einer lockeren Mascarponecreme abwechselnd geschichtet wird. Alternativ zu dem Rührkuchen kannst du auch einen Biskuitboden backen.

Achte beim Stapeln darauf, dass der Konfetti Kuchen mit einer Schicht Creme abschließt, damit die Streusel besser halten. Mit den Streuseln wir die obere Cremeschicht komplett bedeckt. Genau das macht den Sprinkle Cake so besonders.

Für die Füllung eignet sich auch amerikanische Buttercreme oder deutsche Buttercreme. Alternativ kannst du vegane Buttercreme verwenden. Typischerweise werden für das Dot Cake Rezept kleine bunte Zuckerperlen verwendet, aber andere Zuckerstreusel können für den Kuchen im Becher natürlich genauso gut verwendet werden.

So wird der Sprinkle Cake gebacken

Für das Dot Cake Rezept wird ein einfacher Rührteig auf einem Backblech oder alternativ in einer normalen Kuchenform gebacken. Wenn du einfache Kuchen magst, dann probiere unbedingt mal den Zwetschgenkuchen vom Blech oder den Polentakuchen. Nachdem der Konfetti Kuchen abgekühlt ist, können kreisförmige Stücke ausgestochen werden.

Die sollten dann gegebenenfalls nochmal horizontal zerteilt werden, sodass der Konfetti Kuchen abwechselnd mit der Creme im Becher gestapelt werden kann. Tipp: Such dir am besten vor dem Ausstechen ein geeignetes Dessert Glas oder einen Papierbecher, indem du den Dot Cake servieren möchtest, damit die Größe der ausgestochenen Kuchenstücke auch wirklich passt.

Kann das Dot Cake Rezept vorbereitet werden?

Ja, das Dot Cake Rezept kann sehr gut vorbereitet werden. Du kannst den Kuchen am Vortag backen und nach dem auskühlen in Frischhaltefolie einwickeln, sodass er Übernacht im Kühlschrank schön saftig bleibt. Wir empfehlen dir, die Streusel erst kurz vor dem Servieren oben auf der Creme zu verteilen, damit sie nicht zu weich werden. Falls Reste übrig bleiben sollten, kannst du den Konfetti Kuchen bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Cortadillo trifft Dot Cake

Wenn du nach Cortadillo suchst, findest du ein etwas anderes Gebäck. Der mexikanische Cortadillo ist traditionell ein einfacher Kuchen mit einer auffälligen, meist rosafarbenen Glasur, der mit bunten Streuseln verziert wird. Diese fröhliche und bunte Optik erinnert an den Sprinkle Cake.

Wenn dir bunte Kuchen gefallen, dann wirst du den Rote Bete Kuchen oder den Avocadokuchen bestimmt mögen. Cortadillo und Dot Cake sind also nicht dasselbe Rezept, aber die beiden Kuchen teilen ihr bunte Dekoration aus Streuseln. Wenn du Cortadillo schon kennst und magst, dann wirst du garantiert auch Fan von dem kleinen Kuchen im Becher.