Diese unfassbar leckere Eierlikör Torte darf auf keiner festlichen Tafel fehlen darf. Unser Eierlikör Torte Rezept ist süß, cremig, nussig und mit der zarten Note von Eierlikör einfach unwiderstehlich. Sie eignet sich perfekt für Feste und Feierlichkeiten, ganz besonders für Ostern mit der gesamten Familie. Die Eierlikör Torte einfach zuzubereiten ist viel weniger kompliziert, als sie aussieht. Gerade als Eierlikör Torte Ostern macht sie somit richtig Eindruck, denn sie wirkt nicht nur edel, sondern schmeckt auch so!
Eierlikör Torte mit Nussboden
Kochutensilien
- Springsform 26cm Durchmesser
- Handrührgerät
Zutaten
- 4 Eier
- 100 g Zucker
- 80 g Zartbitter Schokoraspeln
- 50 g Butter weich
- 200 g gemahlene Haselnusskerne
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
Für die Creme
- 600 g Schlagsahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 EL Zucker
- 200 ml Eierlikör
- 20 g Zartbitter Schokoraspeln
- 1 Pck. Baiser
Backzeit/ -temperatur:
- 25-30 Minuten 180 °C Ober-/Unterhitze
Anleitungen
- Zu Beginn den Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Springform mit Backpapier auslegen und die Seiten mit etwas Butter einfetten.
- Die Eier jeweils trennen. Das Eiweiß steif schlagen und Vanillezucker hinzu geben. Dann beiseite stellen.
- Das Eigelb mit dem Zucker schaumig rühren und die weiche Butter hinzugeben. Alles gut verrühren.
- Dann die gemahlenen Haselnusskerne und Backpulver in die zuvor verrührte Eigelbmasse hinzugeben und vermengen.
- Nun die Eiweißmasse vorsichtig mit unterheben und die 80g Schokoraspeln hinzugeben.
- Den Teig in die Springform geben und bei 180° C Ober/-Unterhitze für circa 25-30 Minuten backen.
- Nach dem Backen den Teig komplett auskühlen lassen und in der Zeit die Creme zubereiten.
- Dazu die Schlagsahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen.
- Nachdem der Boden abgekühlt ist, die Creme darauf geben und mit einer dünnen Schicht an der Seite bestreichen.
- Das Baiser als Abgrenzung auf die Torte legen, die Seiten mit Schokostreusel bestreuen und den Eierlikör vorsichtig auf die Torte gießen. Die Torte für mindestens 45 Minuten kalt stellen und servieren.
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
So wird deine Eierlikör Torte perfekt stabil
Damit deine Eierlikör Torte schnittfest bleibt, muss sie gekühlt werden. Nachdem der Eierlikör auf die Tortenoberfläche gegossen wird, sollte die Torte erstmal mindestens für 45 Minuten kühl stehen. Erst nach der Kühlzeit sollte die Eierlikör Torte mit Nussboden angeschnitten werden, dadurch bleibt der Eierlikör auf der Oberfläche.
Schmeckt noch besser
Die Torte profitiert besonders davon, wenn man sie mehrere Stunden kühlt, so kann sie durchziehen und der Boden verbindet sich perfekt mit der Creme
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Eierlikör Torte Ostern, warum passt sie so perfekt?
Nachdem die Ostereier gesucht und vernascht werden, braucht man was süßes und zu Ostern liebt man doch cremige Kuchen und nussige Böden. Genau deswegen passt unser Rezept Eierlikör Torte ganz besonders. Sie sieht edel aus und passt optisch einfach perfekt auf den Ostertisch. Diese Eierlikör Torte lässt sich gut vorbereiten und schmeckt noch besser wenn sie für einige Stunden durchziehen kann. Wenn dein Besuch kommt, steht die Eierlikör Torte Ostern schon fix und fertig im Kühlschrank und kann direkt probiert werden.
Unsere Geheimtipps
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Deine Backform hat eine andere Größe?
Kein Problem. Mit meinem Tool kannst du ganz einfach das Rezept umrechnen.
So kannst du in Zukunft einfach deine Lieblingsgröße backen, ohne Teig übrig zu haben.
Die Eierlikör Torte mit Nussboden geht auch alkoholfrei
Eine Eierlikör Torte mit Nussboden funktioniert auch ohne Alkohol. Für eine alkoholfreie Variante kannst du alkoholfreien Eierlikör verwenden oder eine Mischung aus Vanillepudding und etwas Rum Aroma, so bleibt der Eierlikör Geschmack erhalten und die Torte wird familienfreundlich, nur eben ohne Alkohol. Gerade wenn die Eierlikör Torte Ostern für die ganze Familie geplant ist, ist diese Variante ideal.
Welcher Eierlikör eignet sich am besten für Torten?
Für Torten eignet sich am besten ein cremiger, dickflüssiger Eierlikör mit mindestens 15–20 % Vol.
Noch Eierlikör übrig?
Diese Rezepte solltest du testen:
Eierlikör geht einfach immer. Es gibt wirklich wenig Menschen, die ihn nicht mögen. Im Eis, Tiramisu oder Torten, der Likör ist vielseitig einsetzbar. Wie wäre es zum Beispiel mit Omas traditionellen Gugelhupf? Und wenn es schnell gehen soll? Dann back die weltbesten Eierlikör Muffins.
An warmen Tagen als cremiges Eierlikörparfait mit Oreo Crunch & heißen Himbeeren oder für den klassischen Kaffeetisch ist ein Eierlikörkuchen unschlagbar saftig.
Du merkst schon: Aus einer guten Eierlikör Creme oder einem selbstgemachten Eierlikör (auch als alkoholfreie Variante) entstehen tausend Möglichkeiten.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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