Knackig, frisch und mit einer feinen Schärfe. Ein Radieschensalat ist genau das Richtige, wenn du eine leichte, schnelle Beilage suchst. Perfekt für dein Abendessen oder deine Grill-Party. Dieser einfache und vegane Radieschensalat steht in wenigen Minuten auf dem Tisch.
Einfacher Radieschensalat
Zutaten
- 2 Bund Radieschen
- 25 ml Himbeeressig alt. heller Balsamico
- 25 ml Wasser
- 25 g Zucker
- 4 g Salz
- 25 ml Limonenöl alt. Rapsöl
- 5 Zweige Petersilie
- 100 g eingelegte rote Zwiebeln alt. frische rote Zwiebeln
- 1 Prise Kümmel gemahlen
- 1 Prise Cayenne
Anleitungen
- Zu Beginn kochst du Himbeeressig, Wasser, Zucker und Salz auf.
- Dann schneidest du die Radieschen vom Grün ab.Profi-Tipp: Das Grün kannst du super in einen Kräuterquark geben.
- Jetzt wäscht du Petersilie und Radieschen.
- Die Radieschen kannst du jetzt in Streifen hobeln, oder mit dem Messer schneiden. Die kleinen Abschnitte gibst du in deinen Essigfond. Während der abkühlt, aromatisiert du ihn mit den Resten der Radieschen und den Stielen der Petersilie. Außerdem bekommt dein Dressing eine schöne rote Farbe.
- Danach zupfst du die Petersilie und hackst sie dann.
- Wenn dein Essigfond abgekühlt ist, siebst du die Abschnitte raus und gibst das Limonenöl dazu.
- Jetzt vermengst du Radieschen, Petersilie und Zwiebeln. Gibst dann das Dressing drüber und schmeckst mit Kümmel und Cayenne ab.
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Kann ich Radieschensalat vorbereiten?
Ja, das geht super. Einfach alles vorbereiten und kurz vor dem Servieren marinieren. So bleiben die Radieschen knackig und frisch.
Radieschensalat Omas Rezept schmeckt immer
Lust auf einen frischen, einfachen Salat, der in wenigen Minuten auf dem Tisch steht? Dann ist das Radieschensalat Rezept genau das Richtige. Knackig, leicht scharf und super erfrischend. Er passt zu allem: vom Abendbrot über Frikadellen bis zum Grillfest im Sommer. Und wenn du ihn nach Omas Art zubereitest, wird er sogar richtig nostalgisch lecker.
Radieschensalat einfach und lecker
Hast du schonmal einen Salat aus Radieschen gegessen? Er ist super lecker und fix gemacht. Du brauchst nur ganz wenige Zutaten und hast trotzdem eine Beilage, die zu fast jedem Gericht passt. Ob du ihn lieber ganz schlicht magst oder mit einem kleinen Twist, hier findest du ein Radieschensalat Rezept, das genau deinen Geschmack trifft.
Unsere Geheimtipps
Es ist Zeit für unseres handverlesenen und leckersten Rezeptideen. Lehne dich zurück und lass dich inspirieren.
Einfacher Radieschensalat als perfekte Beilage
Du fragst dich, zu welchen Gerichten ein einfacher Radieschensalat passt? Dieser Salat passt zu fast allem. Besonders gut macht er sich zu Frikadellen, Bratkartoffeln, Käsespätzle, als Salat zum Grillen oder als Topping für ein Grillbaguette. Eine klassischen Brotzeit geht doch nicht ohne Radieschen oder? Auch zu Fischgerichten oder gebratenem Halloumi und natürlich zu Spargel ist er ein toller Begleiter.
Radieschensalat geht immer
Du hast Lust auf mehr als nur Salat? Ein Salat aus Radieschen ist super vielseitig und passt zu vielen unserer anderen Rezepte. Besonders gut macht er sich neben knusprigen Frikadellen, Smashed Potatoes oder einer Quiche. Auch zu Reibekuchen mit Kräuterquark oder einem Brot mit Butter ist er ein frischer Begleiter. Schnitzel, Käsespätzle oder für’s nächste Partybuffet. Radieschensalat geht einfach immer.
Radieschensalat mal anders
Du kannst Radieschensalat einfach variieren. Statt Essig-Öl passt auch mal ein Joghurt-Dressing, oder du mischst ein paar Gurkenscheiben mit rein für extra Frische. Etwas Meerrettich oder Senf ins Dressing, ist auch ein Hit. Das gibt einen kleinen Schärfekick.
Ein Radieschensalat Rezept, viele Möglichkeiten
Wenn du Lust auf Abwechslung hast, kannst du auch ein bisschen kreativ werden. eine asiatische Variante mit Sesamöl, Sojasoße und Limette? Dazu passt auch ein Korianderpesto hervorragend. Oder als frühlingshafte Variante mit Radieschen, Apfel und einem Hauch Honig im Dressing? Die Möglichkeiten sind vielfältig.
Unsere 50 beliebtesten Salate
Lust auf noch mehr Food-Vibes? Klick dich durch unsere besten Salate. Da wartet ein ganzer Haufen cooler Ideen auf dich!
Fakten für Kulinarik-Besserwisser: Radieschensalat Rezept
Was viele nicht wissen, auch die Radieschenblätter sind essbar. Du kannst sie klein schneiden und mit in den Salat geben, daraus ein Pesto machen oder die Blätter in einen Kräuterquark geben. Ganz im Sinne von zero waste.
Fun Facts
Manche Radieschensorten sind nicht rot, sondern weiß, lila oder sogar zweifarbig. Das gibt einen perfekten bunten Salat.
Radieschen sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die kleinen roten Knollen bestehen zu über 90 Prozent aus Wasser, sind super kalorienarm und enthalten Senföle, die entzündungshemmend wirken. Außerdem bringen sie Ballaststoffe, Vitamin C und Kalium mit.
Radieschen wachsen schnell. Vom Samen bis zur Ernte dauert es oft nur 4 Wochen. Damit eignen sie sich optimal fürs Beet oder den Balkon.
Wenn du jetzt im Salat-Fieber bist, dann hier lang
Dieser Salat aus Radieschen ist nur der Anfang. Wenn du Lust auf noch mehr frische, einfache und leckere Salate hast, dann schau dir unbedingt unsere anderen Salatrezepte an. Ob klassischer Kartoffel– oder Nudelsalat, ein fruchtiger Erdbeer-Spargel-Salat oder bunte Varianten mit Couscous, Linsen oder Tomaten. Bei uns findest du für jeden Geschmack und jede Situation deinen Salat. Ideal für jede Jahreszeit, jedes Gericht und jede Gelegenheit. Lass dich inspirieren und gib uns Bescheid was dir am besten schmeckt.
Auf geht’s zur Salatbar
Ob zum Grillen, als Beilage oder einfach nur so: Von Salaten kann keiner genug bekommen. Deswegen verraten wir dir hier unsere besten Lieblingsrezepte, wie den Blitzrezepten wie Obstsalat oder Reissalat.
Fangen wir mit Omas Klassiker, wie dem cremigen Cesar Salat und einem Thunfischsalat mit Mayo oder einem leichten Essig-Öl Dressing an. Mindestens genauso lecker sind die Salate mit knackigen Radieschen.
Bei den gesunden Sattmachern ist und bleibt natürlich der Evergreen Omas Linsensalat auf Platz 1. Aber den leckeren Bulgursalat und auch den Quinoasalat musst du auch unbedingt probieren. Und wenns Salate für eine Party sein sollen?
Kein Problem. Denn keine Feier sollte ohne Nacho Schichtsalat, Paprikasalat oder Gnocchisalat stattfinden.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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