Wenn du Erdbeeren liebst und Tiramisu magst, wirst du dieses Dessert vergöttern. Cremig, fruchtig, himmlisch. Dieses Erdbeer Tiramisu Rezept ist einfach das perfekte Sommerdessert zum Löffeln.
Das leckerste Erdbeer Tiramisu
Zutaten
- 500 g Mascarpone
- 100 ml Sahne
- 3 Stück Eigelb
- 50 g Zucker alt. 35 g Honig
- 100 g Löffelbiskuit
- 500 g Erdbeeren
- 350 ml Erdbeersauce alt. Erdbeerpüree
- 1 Stück Vanilleschote
- 1 Prise Salz
Anleitungen
- Zum Start wäscht du die Erdbeeren, entfernst das Grün und schneidest sie in Scheiben oder Viertel.
- Jetzt schlägst du die Sahne auf und stellst sie in einer anderen Schüssel in den Kühlschrank.
- In der Schlagschüssel schlägst du nun Eigelb und Zucker schaumig. Das kannst du ruhig 5 Minuten schlagen lassen, bis es sehr schaumig wird.
- In der Zwischenzeit legst du deine Form mit den Löffelbiskuit aus und gibst ca. 100 von der Erdbeersauce oben drauf.
- Dann gibst du die Mascarpone, die Vanille und das Salz zu der aufgeschlagenen Ei-Masse. Das kannst du auch alles nochmal kurz aufschlagen.
- Jetzt musst du nur noch die geschlagene Sahne unterheben und schon kannst du mit dem Schichten beginnen.
- Streiche die Hälfte der Mascarpone-Creme auf die Löffelbiskuits.
- Dann verteilst du den Großteil der Erdbeeren auf der Cremeschicht. Den Rest der Erdbeeren nimmst du am Ende für die Deko.
- Zum Schluss kommt die zweite Hälfte der Mascarpone-Creme auf die Erdbeeren.
- Das Ganze lässt du über Nacht im Kühlschrank durchkühlen und durchziehen.Vor dem Servieren gibst du den Rest der Erdbeersauce auf das Tiramsiu und dekorierst mit den Erdbeeren, weißer Schokolade und Kräutern, wie Minze und Kerbel, aus.
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Passt Espresso zum Erdbeer Tiramisu?
Klingt erstmal ungewöhnlich, aber ein Hauch Espresso auf die Löffelbiskuit geht schon klar. Aber Achtung: Nicht zu viel, sonst überdeckt der Espresso den feinen Erdbeergeschmack.
Erdbeer Tiramisu, das perfekte Sommer Dessert
Erdbeer Tiramisu (schmeckt auch mit Himbeeren fantastisch) ist einfach der Hit im Sommer. Als Nachtisch beim Grillen macht es richtig was her, und nachmittags ersetzt es locker jedes Stück Kuchen. Super ist, dass du es entspannt vorbereiten kannst und es dann nur noch genießen musst.
Das Erdbeer Tiramisu Glas Dessert
Erdbeer Tiramisu im Glas sieht nicht nur toll aus, sondern ist perfekt für den Dinner-Abend. Easy vorzubereiten und richtig zum Beeindrucken. Und auch auf dem Buffet macht es richtig was her, handlich, hübsch und einfach zum Reinlöffeln gut.
Unsere Geheimtipps
Es ist Zeit für unseres handverlesenen und leckersten Rezeptideen. Lehne dich zurück und lass dich inspirieren.
Erdbeer Tiramisu Rezept zum Abwandeln
Du kannst das Erdbeer Tiramisu Rezept ganz easy abwandeln. Statt Erdbeeren passen auch Himbeeren, Kirschen oder Johannisbeeren richtig gut. Kokosmilch mit in die Mascarpone und als Kokosraspel obendrauf harmoniert auch super mit Beeren.
Erdbeer Tiramisu Ei rein oder nicht?
Ei rein? Ja klar. Damit wird die Creme luftiger und noch cremiger. Wer’s klassisch mag, wird den Unterschied sofort schmecken. Die ist die klassisches italienisches Erdbeer Tiramisu Rezept.
Die besten Erdbeer Rezepte
Bock auf die 40 leckersten Erdbeerrezepte? Einfach, schnell und super lecker!
Erdbeer Tiramisu ohne Eier?
Es geht auch ohne Ei. Und das ist auch richtig lecker. Die Creme wird etwas kompakter, ist mit Mascarpone aber trotzdem cremig.Ein großer Pluspunkt: Ohne Ei ist es länger haltbar und auch bei Sommerhitze unproblematischer.
Tiramisu lieben wir!
Wir lieben Tiramisu! Und das in allen Varianten. Ob klassisch, fruchtig, im Glas oder ohne Ei. Dieses Dessert geht einfach immer. Und weil’s so vielseitig ist, haben wir ein paar richtig schöne Inspirationen für dich zusammengestellt. Hier kommt unsere Übersicht für deine Tiramisu-Highlights
Tiramisu Erdbeer, klassisch oder unsere kreativen Ideen?
Tiramisu gibt’s in so vielen leckeren Varianten. Fruchtig im Sommer, klassisch im Winter. Probier dich durch und finde dein Lieblingsrezept für jede Jahreszeit!
Fakten für Kulinarik-Besserwisser: Tiramisu Erdbeer
Das klassische Tiramisu stammt aus Venetien. Ursprünglich wurde es ohne Alkohol und ohne Sahne gemacht. Nur mit Mascarpone, Ei und Zucker.
Fun Facts
Der Name Tiramisu kommt aus dem Italienischen und bedeutet so viel wie „zieh mich hoch“, wegen der belebenden Wirkung von Espresso und Zucker.
Auf die Erdbeeren, fertig …
Wenn die Erdbeersaison startet, gibt es bei uns kein Halten mehr. Das ganze Team ist im Beerenfieber und wir können nicht genug davon bekommen. Kein Wunder, dass wir uns nicht nur mit dem klassischen Erdbeerboden, einen veganen Erdbeerkuchen oder auch die No Bake Rhabarber Erdbeer Torte zum Kaffee zufrieden geben.
Neee! Ein eisgekühlter Milchshake oder der selbstgemachte Erdbeer Limes gehen bei uns genauso (aber mit Alkohol natürlich nur als Feierabend- Drink). Ach … und zum leichten Abendessen hätten wir natürlich noch den sommerlichen Erdbeer Spargel Salat im Angebot (DEN musst du unbedingt probieren).
P.S. Und mit diesem Erdbeer Tiramisu und der passenden Erdbeersoße dazu, bist du auf der nächsten Feier der Superheld. Wetten?
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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