Erdbeersirup selber machen

Du liebst den Geschmack von Erdbeeren und das auch in flüssiger Form? Dann ist unser Erdbeersirup zum selber machen genau das richtige für dich. Ob als Erdbeersirup für Eistee oder als Topping auf deinem French Toast oder einem Tiramisu, Sirup selbst machen ist einfacher als man denkt und schmeckt viel besser als der aus dem Supermarkt.

Erdbeersirup selbstgemacht oder gekauft, der Unterschied

Warum solltest du keinen Erdbeersirup kaufen? Ganz einfach, weil du beim Selbermachen selbst entscheidest, was hineinkommt. Du kannst selber entscheiden wie Geschmack und Konsistenz sein soll, ob etwas süßer oder flüssiger. Das Beste am selber machen ist auch, dass du sehr reife Erdbeeren gut verarbeiten kannst, die sehen vielleicht nicht mehr so schön aus, eignen sich aber Perfekt zum Sirup zubereiten.

Erdbeersirup für Matcha, das perfekte Match!

Du trinkst gerne Matcha und liebst Erdbeeren? Dann ist das der perfekte Drink für dich. Denn mit dem Erdbeersirup kannst du ganz einfach dein Matcha Latte verfeinern. Die süßen, fruchtigen Erdbeeren passen überraschend gut zum leicht herben und erdigen Geschmack von Matcha. So auch bei den Cruffins Strawberry Cheesecake mit Matcha-Sahne, die zwei Farben Rot und Grün von Erdbeeren und Matcha harmonieren nicht nur gut miteinander, sondern schmecken auch noch unfassbar lecker zusammen.

Wie lange kann man den Erdbeersirup aufbewahren?

Wie lange dein Sirup hält, ist von mehreren Kriterien abhängig. Zum einen vom Zuckergehalt, umso mehr Zucker enthalten ist, umso länger hält er sich. Wenn du also den Zucker reduzierst oder sogar ganz darauf verzichtest, sollte der Sirup wenige Tage nach Zubereitung verzehrt werden.

Auch die Zubereitung spielt eine wichtige Rolle. Füllst du den Erdbeersirup nach dem Abkochen heiß in sehr saubere, sterilisierte Flaschen und verschließt diese sofort, ist er ungeöffnet deutlich länger haltbar als eine frisch angerührte Variante. Nach dem Öffnen gehört der Sirup in den Kühlschrank und sollte zeitnah verbraucht werden.