Süß, fruchtig und einfach unwiderstehlich, eine selbstgemachte Erdbeersoße bringt den Sommer auf den Löffel. Ob übers Eis, auf dem Kuchen oder direkt aus dem Glas, sie schmeckt einfach immer nach Sommer und Sonne.
Fruchtige Erdbeersoße selber machen
Zutaten
- 500 g Erdbeeren
- 100 ml Öl
- 50 g Puderzucker
- 1 Stück Vanilleschote
- ½ Stück Zitrone – Saft und Abrieb
Anleitungen
- Zum Start wäscht du die Erdbeeren und entfernst das Grün.
- Jetzt pürierst du alle Erdbeeren in einem Hohen Gefäß mit einem Pürierstab oder in einem Standmixer.
- Dann fügst du Puderzucker, Vanille und den Saft und Abrieb der Zitrone hinzu. Alles nochmal kurz mixen.
- Jetzt kommt das Öl ins Spiel. Das lässt du langsam einlaufen, während du mixt. So emulgiert es mit dem Erdbeerpüree und wird zu einer samtig, cremigen Sauce.
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Heißt es eigentlich Erdbeersoße oder Erdbeersauce?
Im Deutschen ist Soße die gebräuchlichere Schreibweise.
Die Variante mit Sauce kommt eher aus dem Französischen und klingt vielleicht ein bisschen feiner. Schreib’s wie du willst. Aber Hauptsache mit Erdbeeren.
Erdbeersoße selber machen ist der Hit
Erdbeersoße selber machen geht super schnell und schmeckt einfach jedem. Sie macht jedes Dessert noch besser und bringt diesen extra fruchtigen Kick, den alle lieben.
Das Erdbeersoße Rezept ist fix gemacht
Egal ob für Kuchen, Eis, Pancakes oder andere Erdbeerrezepte, sie ist im Handumdrehen fertig und mit ihrer rosanen Farbe nicht nur geschmacklich das i-Tüpfelchen obendrauf (wie beispielsweise auf dem leckeren Tiramisu).
Unsere Geheimtipps
Es ist Zeit für unseres handverlesenen und leckersten Rezeptideen. Lehne dich zurück und lass dich inspirieren.
Erdbeersoße für Spaghetti Eis
Für echtes Spaghetti-Eis-Feeling zu Hause brauchst du ein gutes Rezept für die Erdbeersoße. Ohne die geht’s einfach nicht. Und hast du schon mal vom Spaghetti-Eis-Kuchen gehört? Ein echter Sommer-Hit und perfekt für alle, die nicht genug von dieser genialen Kombi bekommen können.
Die besten Erdbeer Rezepte
Bock auf die 40 leckersten Erdbeerrezepte? Einfach, schnell und super lecker!
Erdbeersauce Rezept mal anders
Hast du schon mal Erdbeeren im Ofen geröstet? Für richtig intensiven Erdbeergeschmack ist das Rezept mit gerösteten Erdbeeren ein echter Geheimtipp. Du brauchst zwar zwei- bis dreimal so viele Erdbeeren wie sonst, aber es lohnt sich total. Einfach die Erdbeeren mit etwas Zucker bei 180°C Umluft für 10 bis 15 Minuten im Ofen rösten. Danach wie gewohnt zur Erdbeersauce verarbeiten. Das Aroma? Unglaublich tief, fruchtig und einfach wow.
Fruchtig leckere Erdbeerzeit
Die Erdbeerzeit ist einfach etwas Besonderes. Süß, saftig und vollgepackt mit Sommergefühl. Die ersten Beeren vom Markt, dieser Duft, der an Kindheit und Sommertage erinnert, einfach herrlich. Jetzt ist die perfekte Zeit, um all die leckeren Ideen mit Erdbeeren auszuprobieren. Von Erdbeersoße bis Kuchen ist alles drin.
Fun Facts
Erdbeeren sind die einzige Frucht mit den Samen außen drauf. Durchschnittlich etwa 200 Stück pro Beere.
Fakten für Kulinarik-Besserwisser: Erdbeersoße Rezept
Botanisch gesehen ist die Erdbeere gar keine Beere, sondern eine Sammelnussfrucht. Die kleinen gelben Pünktchen auf der Oberfläche? Das sind die eigentlichen Früchte.
Erdbeeren bestehen zu rund 90 % aus Wasser – und trotzdem haben sie ein so intensives Aroma. Und das Aroma entsteht aus über 360 natürlichen Duftstoffen, die sich beim Rösten oder Einkochen besonders gut entfalten.
Auf die Erdbeeren, fertig …
Wenn die Erdbeersaison startet, gibt es bei uns kein Halten mehr. Das ganze Team ist im Beerenfieber und wir können nicht genug davon bekommen. Kein Wunder, dass wir uns nicht nur mit dem klassischen Erdbeerboden, einen veganen Erdbeerkuchen oder auch die No Bake Rhabarber Erdbeer Torte zum Kaffee zufrieden geben.
Neee! Ein eisgekühlter Milchshake oder der selbstgemachte Erdbeer Limes gehen bei uns genauso (aber mit Alkohol natürlich nur als Feierabend- Drink). Ach … und zum leichten Abendessen hätten wir natürlich noch den sommerlichen Erdbeer Spargel Salat im Angebot (DEN musst du unbedingt probieren).
P.S. Und mit diesem Erdbeer Tiramisu und der passenden Erdbeersoße dazu, bist du auf der nächsten Feier der Superheld. Wetten?
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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