Herzhafte Muffins sind der absolute Knaller, wenn du nach einem vielseitigen Snack suchst, der sowohl warm als auch kalt lecker schmeckt. Egal, ob für das nächste Picknick, als Meal Prep oder einfach, weil du Lust auf etwas Herzhaftes hast. Mit dem passenden herzhafte Muffins Rezept bist du bestens gerüstet. Schnell gemacht und einfach lecker.
Herzhafte Muffins, die auch kalt schmecken
Zutaten
- 2-3 EL Olivenöl
- 1-2 Knoblauchzehen
- 1/2 rote Paprika
- 1/2 grüne Paprika
- 250 g Mehl
- 1 Pck Backpulver
- 1 EL Tomatenmark
- 100 ml Olivenöl
- 50 g getrocknete Tomaten eingelegt im Glas
- 50 ml Öl aus dem Tomatenglas
- 1 TL Oregano getrocknet
- 1/2 TL Thymian getrocknet
- 1/2 TL Majoran getrocknet
- 2 Tomaten
- Etwas Gouda gerieben
- Salz
Backzeit /-temperatur:
- 30 Minuten 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft)
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Knoblauch waschen und klein schneiden.
- Paprika waschen, entkernen und klein würfeln.
- Knoblauch und Paprika mit Öl in einer Pfanne für 3-4 Minuten anrösten.
- In der Zwischenzeit Mehl, Backpulver, Tomatenmark und Olivenöl sowie 50 ml Öl aus dem Tomatenglas gut verkneten.
- Getrocknete Tomaten kein schneiden und zum Teig geben.
- Tomaten waschen, klein würfeln und zusammen mit der Knoblauch-Paprika Mischung aus der Pfanne ebenfalls hinzugeben
- Mit ein wenig Salz würzen (durch das Öl aus dem Glas braucht ihr wahrscheinlich nicht wirklich viel).
- Mit Majoran, Oregano und Thymian verfeinern und alles mit einem Löffel gleichmäßig in Teig einarbeiten.
- Taig auf 12 Muffinsformen aufteilen und die Muffins mit geriebenem Gouda bestreuen.
- Auf mittlerer Schiene für ca. 30 Minuten backen. Mit dem Stäbchentest kannst du checken, ob die Muffins durchgebacken sind.
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
So wird das herzhafte Muffins Rezept mit Fleisch 100 % lecker
Für alle Fleischliebhaber gibt es zahlreiche Möglichkeiten, herzhafte Muffins vegetarisch oder mit Fleisch zuzubereiten. Wie wäre es mit Speckwürfeln, Chorizo-Stückchen oder gekochtem Schinken? Einfach das Rezept für herzhafte Muffins vorbereiten und deine Lieblingszutat unterheben.
So erhältst du Ruckzuck herzhafte Muffins schnell und einfach, die sowohl mit Fleisch oder vegetarisch toll schmecken.
In der Mikrowelle? Yes.
Du kannst herzhafte Muffins schnell in der Mikrowelle „backen“. Etwas Teig in eine mikrowellengeeignete Tasse füllen und für ca. 3-6 Minuten auf hoher Stufe erhitzen.
Herzhafte Muffins, die auch kalt schmecken? Das ist wichtig.
Wenn du herzhafte Muffins vegetarisch zubereitest, kannst du sie nicht nur warm, sondern auch super kalt genießen. Denn sie bleiben auch nach dem Abkühlen super saftig und unfassbar lecker. Wie eine gute italienische Pizza „auf die Hand“.
So bleiben herzhafte Muffins sie frisch und lecker!
Du planst ein Brunch und möchtest herzhafte Muffins, die auch kalt schmecken backen? Null Probleme. Damit deine Muffins noch am Tag drauf noch köstlich sind, solltest du sie nach dem Backen vollständig auskühlen lassen und in einer luftdichten Box transportieren. So bleiben herzhafte Muffins für den nächsten Tag immer schön saftig und frisch.
Schnelle Pizza Muffins
Pizza Muffins, die Alternative zum Rezept für herzhafte Muffins. Einfach, schnell und super lecker!
Muffins einfrieren? Gar kein Problem.
Herzhafte Muffins lassen sich perfekt einfrieren, sofern wirklich einmal Reste übrig bleiben sollten. So hast du immer einen Snack parat. Nach dem Einfrieren einfach über Nacht auftauen lassen oder kurz im Ofen aufbacken. Meal Prep war noch nie so lecker und du hast herzhafte Muffins für den Tag ready-to-eat.
Unsere Geheimtipps
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Auf die Plätzchen, fertig …
Wenn du auf der Suche nach weiteren herzhaften Leckereien bist, die sich perfekt für unterwegs eignen, musst du unbedingt die Spinat Feta Flammkuchen Röllchen ausprobieren. Diese kleinen Rollen sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch unglaublich lecker und einfach zuzubereiten.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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