Der neue Foodtrend knuspriger Kartoffelsalat. Der Crispy Kartoffelsalat ist unglaublich lecker und super einfach zu machen. Dieser Crunch Kartoffelsalat darf auf keiner Grillparty fehlen, genauso wie unser Schwäbischer Kartoffelsalat mit Brühe. Beide Salate schmecken garantiert Jedem und sind durch das leichte und frische Dressing perfekt für den Sommer geeignet.
Knuspriger Kartoffelsalat
Zutaten
- 700 g Kartoffeln (Drillinge) mit Schale
- 1-2 EL Olivenöl
- 1/2 Salatgurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- Pfeffer
- Salz
- Paprikapulver
- 150 g Skyr
- 50 g Mayonnaise leicht
- 1 TL Senf
- 2 TL Apfelessig (naturtrüb)
- 1 EL Schnittlauch
- 1 EL Petersilie
- Agavendicksaft
Anleitungen
- Die gewaschenen Kartoffeln mit Schale ca.20 min kochen.
- Den Backofen auf 220 °C Ober/Unterhitze vorheizen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- Die Gurke in kleine Würfel schneiden.
- Die gekochten Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit der Unterseite eines Glases flach drücken (smashen). Anschließend die Kartoffeln mit Öl bestreichen und mit Salz und Paprikapulver würzen.
- Nun für 30-45 min im Ofen backen.
- Währenddessen den Skyr, Mayonnaise, Senf, Apfelessig und Agavendicksaft zu einem Dressing vermischen. Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch hinzugeben und verrühren. Anschließend noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Gurke und die Zwiebeln zu dem Dressing geben.
- Die knusprig gebackenen Kartoffeln etwas abkühlen lassen und dann ebenfalls zu dem Salat hinzugeben.
- Alternativ: knusprige Kartoffeln aus dem Airfryer. Backt die bereits flach gedrückten und gewürzten Kartoffeln auf dem mit Backpapier belegten Gitter des Airfryers für ca. 20 min bei 180 °C.
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Was macht einen knusprigen Kartoffelsalat so besonders?
Ein knuspriger Kartoffelsalat, den du unbedingt probieren musst. Außen kross und innen weich. Der Crispy Kartoffelsalat ist perfekt für jede Grillparty im Sommer! Durch das Zerdrücken der Kartoffeln vor dem Backen wird der Crunch Kartoffelsalat extra knusprig. Der Smashed Potato Salad ist nicht nur super lecker, sondern auch einfach zubereitet. Wenn du einfache und leckere Rezepte magst, dann probiere doch auch mal unseren Bayrischen Kartoffelsalat mit Speck.
Smashed Potato Salad: Der neue Trend für deinen Grillabend
Der Smashed Potato Salad darf auf keiner Grillparty fehlen. Die Kombination aus knusprigen Kartoffeln und einem cremigen, frischen Joghurt Dressing macht ihn unfassbar lecker. Probiere auch mal unbedingt unseren Kartoffelsalat mit Essig und Öl mit Radieschen, der ist auch auf jeder Grillparty ein Hit! Dieses Smashed Potatoes Salat Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt garantiert Jedem.
Unsere Geheimtipps
Es ist Zeit für unseres handverlesenen und leckersten Rezeptideen. Lehne dich zurück und lass dich inspirieren.
Ob als Beilage oder Hauptgericht, dieser Kartoffelsalat mit Joghurt passt immer! Ein knuspriger Kartoffelsalat der leicht, cremig und super lecker ist. Sucht du noch einen einfachen und super leckeren Salat, dann probiere unbedingt unseren Kartoffelsalat mit Mayo.
Wie kann ich meinen knusprigen Kartoffelsalat noch leckerer machen?
Mit diesen Tipps kannst du deinen Crispy Kartoffelsalat noch besser machen. Frischer Dill oder Schnittlauch passen super in den Kartoffelsalat mit Joghurt. Ein Hauch von Honig im Dressing verleiht dem Crunch Kartoffelsalat die perfekte Süße.
Geröstete Sonnenblumenkerne oder Speckwürfel bringen zusätzlichen Crunch in deinen Smashed Potato Salad. Du kannst auch mal Omas klassischen Kartoffelsalat OHNE Mayo probieren, denn bei Oma ist es ja bekanntlich am leckersten.
Schmeckt noch besser
Wusstest du, dass du deine Kartoffeln für den Crispy Kartoffelsalat gar nicht schälen musst. Du kannst sie einfach mit der Schale kochen und backen und dadurch werden sie besonders knusprig und lecker!
Warum knuspriger Kartoffelsalat so gerne gegessen wird
Der Kartoffelsalat mit Joghurt ist mal etwas ganz Neues. Möchtest du noch mehr neue Rezepte probieren, dann teste doch mal unseren Kartoffelsalat mit Fleischsalat. Der Kontrast zwischen den krossen Kartoffeln und dem cremigen Dressing macht den Smashed Potato Salad so unglaublich lecker. Ein moderner knuspriger Kartoffelsalat, der auf jeden Fall jedem gelingt.
Bist du eher ein Fan von traditionellem Kartoffelsalat, dann teste doch mal unseren Kartoffelsalat DDR .Sowohl das Smashed Potatoes Salat Rezept, als auch der Kartoffelsalat DDR ist nicht nur super einfach, sondern auch schnell gemacht. Kein Wunder, dass der Crispy Kartoffelsalat so beliebt ist! Den Kartoffelsalat mit Joghurt musst du unbedingt mal ausprobieren.
Unsere 50 besten Salatrezepte
Hier findest du unsere besten Salate. Einfach, schnell und super lecker für jede Gelegenheit!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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