Knuspriger Lachs auf Grill

Lust auf Abwechslung bei der nächsten Grillparty, dann ist Lachs auf Grill genau das Richtige für dich! Du kannst ihn ganz nach deinem Geschmack marinieren, dadurch wird dein Lachs auf Grill super saftig, aromatisch und geschmacklich perfekt für dich.

Wie bleibt Lachs auf dem Grill saftig?

Damit dein Lachs auf grill saftig bleibt, musst du darauf achten, dass dein Grill nicht zu heiß ist und du ihn nicht zu lange garst. Damit der Fisch nicht austrocknet, sollte die Kerntemperatur zwischen 52 und 56 °C liegen. Außerdem solltest du den Lachs mit der Hautseite nach unten auf den Grillrost legen und während dem Garen nur einmal wenden, so behält der Lachs seine Struktur und zerfällt nicht.

Welche Marinade passt am besten zu Lachs auf Grill?

Eine gute Marinade verleiht dem Lachs auf Grill seinen intensiven aromatischen Geschmack und sorgt dafür, dass er saftig bleibt. Unser Favorit unter den Marinaden ist eine Kombination aus Olivenöl, Zitrone und frischen Kräutern wie Dill. Wenn du eine andere Marinade ausprobieren möchtet, können wir eine asiatische Variante aus Sojasauce, Honig und Ingwer empfehlen. Es reicht, wenn du den Lachs für ca. 30 Minuten in der Marinade einlegst.

Welche Beilagen passen zu Lachs auf dem Grill?

Unser Lachs auf Grill eignet sich perfekt als Beilage zu unserem leckeren Gemüse vom Grill oder unseren gegrillten Champignons. Unsere Grillkäse oder unsere gegrillten Kartoffeln passen ebenfalls perfekt zum Lachs vom Grill.

Welche Grillmethoden eignen sich für Lachs?

Wenn du ein dünnes Lachsfilets auf dem Grill zubereiten möchtest, dann eignet sich die direkte Grillmethode, da sie schnell und intensiv ist. Die indirekte Grillmethode eignet sich, wenn du ein dickeres Lachsfilets zubereiten möchtest. So wird dieses schonend und gleichmäßig gegart.