Pizza mit Salami ist ein echter Klassiker, den fast jeder liebt. Knuspriger Boden, würzige Tomatensauce, geschmolzener Käse und natürlich kräftige Salami als Topping. Einfach, herzhaft und genau das Richtige, wenn’s unkompliziert, aber richtig gut sein soll. Alle lieben Pizza mit Salami.
Leckerste Pizza mit Salami
Zutaten
Teig
- 1 kg Pizzamehl mit hohem Eiweißgehalt
- 600 ml kaltes Wasser
- 28 g Salz
- 6 g frische Hefe alt. 2 g Trockenhefe
- 25 ml Olivenöl
Belag
- 300 g Salami
- 540 g Fior di Latte alt. Mozzarella gerieben. Auf keinen Fall Mozzarella in Lake!
- 540 ml Tomaten geschält aus der Dose
- 1 Zehe Knoblauch
- 20 ml Olivenöl
- 1 Stängel Rosmarin
- 3 Stängel Thymian
- 1 Prise Pfeffer
- 2 Prisen Salz
Anleitungen
- Der Teig dauert zwei Tage. Aber die jeweilige Arbeit ist nicht so aufwändig. Und das Warten lohnt sich.
- Zu Beginn gibst du das Mehl in die Schüssel deiner Küchenmaschine. Dann fügst du 580 ml vom kalten Wasser mit der Hefe hinzu. Das wird kurz verknetet und dann für 10 Minuten abgedeckt stehen gelassen.
- In den übrigen 20 ml Wasser löst du das Salz auf. Das Salzwasser gibst du in die Schüssel und knetest, bis es vom Teig aufgenommen ist. Das dauert ca 2 bis 3 Minuten.
- Dann lässt du den Teig 2 Minuten ruhen und fügst dann das Olivenöl hinzu, während du für weitere 2 bis 3 Minuten kneten lässt.
- Jetzt portionierst du den Teig auf 250 g Stücke und wirkst sie rund. Diese Teig-Kugeln kommen dann in eine gefettete Auflaufform oder in einzelne Dosen.
- Deine Teiglinge lässt du jetzt abgedeckt 1 Stunde bei Raumtemperatur gehen und gibst sie dann für 48 Stunden in den Kühlschrank.
- Den Teig nimmst du ca. 4 Stunden vor dem backen aus dem Kühlschrank.
- Für die Tomatensauce gibst du die Tomaten in eine Schüssel und zerdrückst sie mit einer Gabel.
- Dann zupfst du die Kräuter von den Stielen und hackst sie klein. Die fügst du dann mit Olivenöl, Salz und Pfeffer zu den Tomaten hinzu.
- Jetzt noch Knoblauch schälen und in die Tomatensauce reiben.
- Die Teigkugel kannst du jetzt auf deiner Arbeitsfläche zur Pizza formen. Dazu einfach auf Semola legen und von der Mitte mit den Fingerspitzen den Teig nach oben und dann nach unten auseinander drücken. So druckst du die Luft in den Rand. Dann mit den Händen auseinander ziehen. Dazu gibt’s tausende Videos im Internet. Oder du rollst ihn mit einem Nudelholz aus.
- Jetzt Tomatensauce auf dem Teig verteilen und dann den Fior di Latte. Salami obendrauf legen und jetzt kannst du noch etwas Olivenöl auf die Pizza träufeln. Dann geht’s ab in den Ofen.Ein Pizzaofen mit 300 °C und bei einem Haushaltsbackofen auf höchster Temperatur bei Ober-/Unterhitze auf einem Pizzastein.
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Kann man auch vegane Salami nehmen?
Ja, es gibt mittlerweile gute pflanzliche Alternativen. Wichtig ist, dass sie beim Backen nicht austrocknet, also lieber mit etwas Öl einpinseln.
Pizza Salami, ein weltberühmter Klassiker
Die Salami Pizza ist nicht ohne Grund eine der beliebtesten Sorten überhaupt. Die würzige Salami bringt Tiefe, die Tomatensauce Frische, der Käse die Cremigkeit. Das alles auf einem knusprigen Boden. Fertig ist das perfekte Alltagsessen. Und das Beste: Man kann sie leicht selbst machen und nach Geschmack abwandeln.
Unsere besten Rezepte aus Pizza & Pasta
Endlich eine Übersicht unserer Pizza + Pasta. Einfach, schnell und super lecker für jede Gelegenheit!
Pizza mit Salami als Soulfood
Ob als Familienessen, für den Pizzaabend mit Freunden oder einfach solo auf dem Sofa. Eine Pizza mit Salami passt immer. Sie lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch kalt noch richtig gut. Mit etwas Übung gelingt sie sogar auf dem Grill oder im Outdoor-Pizzaofen.
Unsere Geheimtipps
Es ist Zeit für unseres handverlesenen und leckersten Rezeptideen. Lehne dich zurück und lass dich inspirieren.
Wie viele Kalorien hat eine Salami Pizza?
Wie viele Kalorien hat eine Salami Pizza? Hören wir da richtig? Kalorien Salami Pizza? Wer zählt schon Kalorien, wenn’s um Glück geht? Diese Pizza mit Salami bringt keine Kalorien auf den Teller, sondern gute Laune. Knuspriger Rand, würzige Salami, geschmolzener Käse. Das ist Genuss und Glück pur.
Welche Salami auf Pizza Salami?
Welche Salami auf Pizza Salami gehört klären wir hier. Am besten eine, die beim Backen nicht zu viel Fett verliert, aber trotzdem Geschmack bringt. Klassiker sind italienische Sorten wie Napoli-Salami oder Mailänder-Salami. Auch eine Trüffel-Salami, Fenchel-Salami oder Peperoni-Salami passt gut, wenn du’s kräftiger magst. Wichtig ist, die Salami sollte schnittfest sein.
Toppings für deine Pizza mit Salami
Du willst etwas Abwechslung? Kein Problem. Kombiniere die Pizza mit Salami mit roten Zwiebeln, eingelegten Zwiebeln, Champignons oder Peperoni. Auch etwas Chili-Öl, Kräuter-Öl oder Chili-Honig obendrauf schmecken mega. Für eine herzhafte Note passen Pinienkerne, Rucola und ein Klecks Pesto nach dem Backen.
Pizza mit Salami und ihre Beilagen
Zur Pizza mit Salami passen immer Salate, Dips und kleine Beilagen. Schau dir unsere Rezepte für Caesar Salat, Tomatensalat oder Gazpacho an. Auch ein schneller Knoblauchdip, Kräuterbutter oder ein Paprika-Pesto passen hervorragend zur Salami Pizza. Und zum süßen Abschluss? Natürlich Tiramisu!
Pizza Pizza Pizza.
Dünner Boden, leicht aufgegangen, am Rand knusprig. Tomatensauce aus San-Marzano-Tomaten, etwas Salz, gutes Olivenöl. Oben drauf milder Fior di Latte und Salami. Fertig ist die Pizza mit Salami, wie sie sein soll: saftig, aromatisch, einfach gut.
Um dieses Geschmackserlebnis abzurunden haben wir hier Rezepte für dich.
Fakten für Kulinarik-Besserwisser: Pizza mit Salami
Salami kommt ursprünglich aus Italien und heißt übersetzt einfach „Wurst“
Fun Facts
Bei echten neapolitanischen Pizzaioli ist Salami Pizza eher untypisch, dort dominiert die Margherita.
In Deutschland ist Salami die beliebteste Pizzazutat überhaupt.
Für die klassische Salami Pizza wird eine luftgetrocknete, schnittfeste Salami verwendet.
Warum du Pizza mit Salami unbedingt machen musst
Diese Pizza mit Salami macht einfach glücklich. Der Teig ist schnell vorbereitet, der Belag unkompliziert, und das Ergebnis schmeckt wie beim Italiener. Wenn du einmal merkst, wie einfach eine gute Salami Pizza selbst gemacht ist, wirst du keine Tiefkühlpizza mehr wollen. Und wenn du dann noch Lust auf andere Sorten hast, unsere Rezepte für Pizza Margherita, Pizza mit Pilzen oder mit Gemüse oder Mortadella sind genauso lecker.
100 % Bella Italia Vibes
Das Geheimnis beginnt mit dem Teig: Ein Original italienisches Pizzateig Rezept zeigt, wie ein knuspriger Boden entsteht. Es geht darum, das richtige Pizzamehl zu verwenden und den Teig perfekt zu kneten, um die gewünschte Elastizität zu erreichen.
Die wahre Magie liegt jedoch in den Belägen. Neben Klassikern wie einer aromatischen Pizzasauce und der klassischen Pizza Funghi, die würzige Pizza Salami, die beliebte Magherita oder die cremige Quattro Formaggi stechen besondere Rezepte hervor, die alle Sinne ansprechen. Wie wäre es mit einer 100% crunchy Kartoffelpizza mit Spinat und Salbei, deren Beschreibung allein schon das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt?
Oder die elegante Pizza Salmone mit Lachs, die zeigt, wie vielseitig dieses Gericht sein kann?
Doch Pizza ist weit mehr als nur ein runder Teigfladen. Aus dem Grundteig entstehen auch kreative Variationen, die Lust auf mehr machen, wie Pizzabrötchen, Pizza-Muffins oder Mini-Calzone. Und auch für den schnellen Hunger gibt es eine Lösung, denn selbst mit einem Fertigteig lassen sich wunderbare Kreationen zaubern.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Die Arbeit zahlt sich aus, sehr gutes Rezept 😊