Mit den richtigen Tricks kannst du Gourmetrezepte günstig kochen, ohne auf Geschmack zu verzichten. Hochwertige Zutaten fix kombiniert, einfache Techniken raffiniert angewendet … und schon entsteht ein edles Gericht zum kleinen Preis. Ein Gourmetrezept eben. Ob selbstgemachte Pasta mit aromatischer Soße oder ein zartes Schmorgericht mit günstigen Fleischstücken, Luxus geht auch budgetfreundlich. Probier’s aus und bringe Feinschmecker-Niveau auf deinen Teller. Günstig Kochen leicht gemacht
Happy Valentine, Ihr Lieben! Es ist mal wieder soweit…der alljährliche Valentinstag naht mit ganz großen Schritten ?. Viele Verliebte beschenken sich mit Blumen oder Pralinen und manche müssen noch kurzfristig losziehen, weil dieser Tag einfach immer so plötzlich kommt ?. Bei diesem ganzen Geschenkewahnsinn sollte man das Wichtige jedoch nicht vergessen… und zwar das, was…
Liebe Freunde des Backofens, heute bleibt die Küche kalt. Doch auf einen guten Kuchen müssen wir trotzdem nicht verzichten. Wie wäre es denn mit dieser Himbeertarte und einer versteckten Schokoladen-Nougat-Schicht? Mhm…wie lecker!Das ist im Allgemeinen das Besondere an Tartes. Sie überzeugen mit einem außergewöhnlichen Geschmack!Doch eine Tarte hat noch einiges mehr zu bieten, denn auch…
Ob ihr es glaubt oder nicht, ich habe noch nie eine Tauftorte gebacken. Umso mehr habe ich mich auf dieses Törtchen gefreut. Eine Torte für einen ganz süßen Knirps, der, wenn er schon könnte, mit Sicherheit mit dem kleinen Elefanten geknuddelt hätte. Und weil man eine Taufe immer mit bunten kindlichen Farben verbindet, habe ich…
Ich liebe Zitrone und noch mehr liebe ich Lemon-Curd.Die Creme ist frisch, fruchtig und einfach etwas Besonderes, weil sie so fein schmeckt. Aus diesem Grund finde ich, passt sie besonders gut als Füllung in die kleinen perfekten Macarons 🙂 und sind ein super Gegenstück zu einer schokoladigen, meist sehr mächtigen Füllung (falls ihr mehr als…
Nach den anfänglichen Schwierigkeiten zwischen den hübschen Macarons und mir, sind wir nun ganz dicke Freunde geworden!Denn das Backen von Macarons ist wirklich nicht zu unterschätzen. Aber nach etlichen Fehlversuchen und einem Nervenzusammenbruch kann ich endlich behaupten:JA, ich kann Macarons backen! Yeah… ich war stolz wie Bolle, als ich die ersten schönen Macarons präsentieren konnte….
Nun hat mich der Einhorn-Trend doch noch mit voller Wucht getroffen :-). Für ein ganz süßes Geburtstagskind durfte ich vor einigen Tagen eine bunte Einhorntorte backen und -wie es sich für ein richtiges Einhorn gehört- ganz viel Glitzer darüber streuen. Einhorn Torte – Der „never ending“ Tortentrend Einhorntorten waren bereits 2017 der Foodtrend schlechthin und…
Wenn ich über die verrücktesten Foodtrends der letzten Jahre nachdenke, wären es für mich definitiv „Einhörner“ und „Freakshakes“! Einhörner gibt es in diesem Jahr in alle Variationen und sie begegnen einem derzeit in allen Lebenslagen: Aufblasbar als Schwimmtier, als Print auf Kleidung und Kostümen, auf Toilettenpapier und natürlich als Thementorten!Total abgefahren! Aber was soll ich…
Macarons wirken durch ihre Schlichtheit so wunderschön einfach… aber in der Realität können einen diese kleinen Dinger bis zur Weißglut bringen. Ich spreche da aus Erfahrung!Wenn ich die Macarons in den Feinkostläden, im Internet oder bei Fernsehshows bewunderte, dachte ich mir stets „Aaaach, so schwierig kann das doch nicht sein!“ Also kam irgendwann der Tag…
Ein Dripping Cake ist ohne die zusätzliche Dekoration schon ein richtiger Eyecatcher. Man kann durch das schnelle Überziehen einer Ganache ganz tolle außergewöhnliche Torten zaubern. Und weil ich genau diese Möglichkeiten so super daran finde, musste es dieses Mal ein „Dripping Cake“ werden. Übrigens, wisst ihr was „Dripping“ bedeutet?Es kommt von dem englischen Wort Dripp: Tropfen!Es ist…
Wer auf der Suche nach einer leckeren Buttercreme ist, die fondanttauglich ist, nicht zu üppig nach „Butter“ bzw. richtig lecker schmeckt und immer gelingt, ist bei der Swiss Meringue genau richtig.Ich persönlich liebe diese Creme als Füllung für Torten. Sie ist lecker und super mit Fruchtcremes kombinierbar. Und auch zum Bestreichen ist sie sehr „pflegeleicht“….
