Wer Spekulatius genauso liebt wie wir, wird um diese Spekulatius Kugeln nicht drumherum kommen. Knuspriger Keks, ein Hauch von Zimt und die Cremigkeit des Frischkäses. Das ist pure Weihnachtsmagie! Genauso wie die leckeren italienischen Amarettini sehen diese kleinen Leckerbissen nicht nur gut aus, sie sind auch noch super schnell gemacht und das perfekte Last-Minute-Geschenk für gute Freunde.
Spekulatius Kugeln
Kochutensilien
- 1 Schüssel
- 1 Küchenwaage
- 1 kleinen Topf
- 1 Löffel
- 1 Mixer oder Nudelholz
Zutaten
- 150 g Gewürzspekulatius
- 150 g gemahlene Mandeln
- 90 g Marzipan
- 55 g Frischkäse
- 50 g Butter
- 200 g Schokolade
- 1 TL Kokosöl
- 1 EL Backkakao optional
Anleitungen
- Spekulatius im Mixer oder in einem Gefrierbeutel mit dem Nudelholz so fein wie möglich zerbröseln.
- Einen kleinen Teil, falls dies gewünscht ist, für die Dekoration in eine extra Schüssel umfüllen.
- Gemahlene Mandeln, Marzipan, Frischkäse und Butter zusammen mit den Spekulatiusbröseln in einer Schüssel zu einem Teig mit den Händen verkneten.
- Teig für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Teig zu kleinen Kugeln formen.
- Schokolade mit dem Kokosöl vorsichtig schmelzen. Diese kannst du entweder über einem Wasserbad machen oder in der Mikrowelle.
- Spekulatius Pralinen nach Belieben verzieren. Entweder komplett mit Schokolade umhüllen oder nur beklecksen – in Bröseln oder Kakao wenden – oder einfach alles zusammen. Genau so, wie du das magst.
Notizen
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Weihnachtliche Spekulatius Pralinen ohne Backen
Gerade in der Vorweihnachtszeit ist es oft stressig und auch wir haben manchmal keine Lust, den Ofen anzuschmeißen. Geht dir das auch so? Bei diesen Spekulatius Kugeln mit Frischkäse ist das ab sofort auch kein Problem mehr!
Spekulatius Pralinen werden, wie Rumkugeln, nämlich nicht gebacken. Einfach nur mixen, rollen, kühlen und fertig! Ideal, wenn es mal schnell gehen muss oder du einfach keine Lust auf Teigreste und Mehlstaub hast. Ganz ohne Backstress, dafür mit 100 % Geschmack und Gelinggarantie.
Unsere Geheimtipps
Es ist Zeit für unseres handverlesenen und leckersten Rezeptideen. Lehne dich zurück und lass dich inspirieren.
Wie lange sind Spekulatius Kugeln mit Frischkäse haltbar?
So lecker wie diese Spekulatius Kugeln mit Frischkäse sind, könnten es sein, dass sie theoretisch nicht lang halten. Praktisch sind sie jedoch aufgrund des Frischkäses höchstens 3 bis 5 Tage im Kühlschrank haltbar. Am besten lagerst du sie dort in einer luftdicht verschlossenen Dose.
Aber ganz ehrlich: Die Chancen bei diesen Spekulatius Kugeln stehen eher sehr schlecht, dass sie überhaupt den nächsten Tag überleben.
Spekulatius Pralinen sind das perfekte Mitbringsel
Wenn du auf der Suche nach einem süßen Mitbringsel bist, das gut aussieht und überhaupt nicht aufwendig ist. Tadaaa hier ist es: Spekulatius Pralinen! Hübsch verpackt im Weckglas oder in einer kleinen Schachtel sind sie das ultimative Mitbringsel zur Weihnachtszeit.
Natürlich kannst du sie auch noch nach Lust und Laune mit anderen Dingen verzieren. Ein bisschen Puderzucker oder gehackte Nüsse zB. und schon hast du eine noch größere Auswahl an Pralinen, die zum absoluten Hingucker werden.
Auf die Plätzchen, fertig, los …
Mit einer Sorte Plätzchen ist definitiv noch ganz viel Platz auf deinem Plätzchenteller. Daher musst du unbedingt die traditionsreichen Bethmännchen, unsere beliebten Traumstücke, die leckeren Feenküsschen mit Toffifee, die süßen Zimtschnecken Plätzchen, die schwedischen Zimtkekse und die klassischen Heidesand Kekse probieren. Sie sind unsere Lieblinge auf dem Blog und das Beste, was Zimtliebe zu bieten hat.
Die klassischen Zimtsterne, Kokosmakronen oder die besten Nougatstangen aller Zeiten solltest du jedoch auch auf keinen Fall verpassen. Am besten backst du einfach alle ;-). Du wirst sie lieben! So wie Omis Schmandplätzchen oder den besten Baumkuchen der Welt.
Und wenn du immer noch nicht genug hast, schau dir unsere Engelsaugen, direkt aus Omas Backbuch an.
Spekulatius Kugeln auch in glutenfrei möglich
Das Originalrezept wird mit Gewürzspekulatius gemacht, jedoch ist es auch möglich, Butterspekulatius zu verwenden, denn mittlerweile gibt es den auch schon in glutenfrei, sodass man nicht auf diese einzigartigen Spekulatius Kugeln verzichten muss, wenn man unter Zöliakie leidet.
So werden die Spekulatius Pralinen noch besser
Das Rezept für Spekulatius Kugeln mit Frischkäse ist super schnell mit gekauftem Gewürzspekulatius zubereitet. Wer aber noch mehr Herzblut in diese kleinen süßen Leckerbissen legen will, der macht seinen Spekulatius einfach selber. Und wenn du schon dabei bist und hast Spekulatius übrig, dann mach doch gleich ein leckeres Dessert daraus, wie zB. Spekulatius Tiramisu mit Mango Ragout oder Bratapfel Tiramisu mit 100 % Spekulatius Crunch.
Unsere 30 besten Plätzchen
Unsere beliebtesten Plätzchen, die du auf keinen Fall verpassen solltest. Nicht nur für die Weihnachtszeit!
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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