Du denkst an Spekulatius und dir läuft das Wasser im Mund zusammen? Dann musst du unbedingt diesen leckeren Spekulatiuslikör probieren. Er ist so einfach und schnell zubereitet, dass keiner lang auf den Cremelikör zum Nachtisch warten muss. Zusammen mit einem leckeren Spekulatius Tiramisu oder Spekulatius Kugeln rundet er dein Weihnachtsessen perfekt ab. Versprochen!
Spekulatiuslikör
Kochutensilien
- 1 Mixer
- 1 Topf
- 1 Schneebesen
- 1 Flasche
- 1 Trichter
Zutaten
- 120 g Spekulatius
- 200 ml Sahne
- 500 ml Milch
- 20 g Puderzucker
- 35 g Backkakao
- 1 TL Zimt
- 150 ml Likör 43
Anleitungen
- Als erstes müssen wir die Spekulatius so fein wie möglich mahlen. Dies geht am besten in einem Mixer. Wenn du gerade keinen zur Hand hast, kannst du die Spekulatius Kekse auch einfach in einen Gefrierbeutel packen und entweder mit eine Nudelholz drüber rollen oder mit einem Fleischklopfer zerdrücken.
- Nun messen wir Sahne, Milch, Puderzucker, Backkakao, Zimt ab und geben alle in einen Topf.
- Diese Mischung lassen wir jetzt langsam warm werden. Nicht kochen und immer schön rühren nicht vergessen, damit es nicht anbrennt.
- Unter rühren geben wir die Spekulatiuskrümel hinzu und rühren so lang weiter bis sich alles aufgelöst hat.
- Jetzt lassen wir das ganz etwas abkühlen und fügen dann den Likör 43 hinzu.
- Wenn der Spekulatiuslikör fast vollständig abgekühlt ist, füllst du ihn mithilfe eines Trichters in schöne Flaschen um.
Notizen
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
Spekulatiuslikör selber machen – so einfach geht’s
Was gibt’s Schöneres, als deinen eigenen Spekulatiuslikör in der Küche zu zaubern? Du brauchst nur wenige Zutaten und er ist im Handumdrehen gemacht! Die Kekse werden fein gemahlen, mit den restlichen Zutaten erwärmt und dann mit Alkohol veredelt. Voilà, fertig ist dein selbstgemachter, aromatischer Spekulatiuslikör, den du ganz stolz auf Eis servieren oder verschenken kannst.
Kleiner Tipp: Du kannst die Spekulatius natürlich auch selber machen, um noch mehr Liebe in diesen Spekulatiuslikör zu stecken.
Unsere Geheimtipps
Es ist Zeit für unseres handverlesenen und leckersten Rezeptideen. Lehne dich zurück und lass dich inspirieren.
Schmeckt noch besser
Wenn du ganz zufällig noch Vanilleeis im Gefrierschrank hast, pack einfach den Spekulatiuslikör als Topping drauf. Ein Gedicht sag ich Dir!
Wie lange ist Spekulatiuslikör haltbar?
Im Kühlschrank gelagert und gut verschlossen ist der Spekulatiuslikör ca. 4 Wochen haltbar. Immer wieder gut schütteln, sodass sich die Zutaten noch einmal vermengen und dann steht dem Genuss weit über Weihnachten hinaus nichts im Wege.
Das flüssige Gold der Weihnachtszeit
Wir haben uns schon immer einen Cremelikör passend zur Weihnachtszeit gewünscht. Da lag es also nahe, dass wir aus Spekulatius dieses flüssige Gold machen. Einen Spekulatiuslikör, der nicht nur cremig, zimtig, süß ist, sondern auch eine Prise Weihnachtszauber ins Glas bringt. Wer Spekulatius genauso liebt wie wir, wird diesen Spekulatiuslikör lieben.
Unsere 30 besten Plätzchen
Unsere beliebtesten Plätzchen, die du auf keinen Fall verpassen solltest. Nicht nur für die Weihnachtszeit!
Spekulatiuslikör als Geschenkidee
Suchst du noch ein Geschenk aus der Küche, das richtig Eindruck macht? Der Spekulatiuslikör eignet sich perfekt dafür! Befülle hübsche Flaschen, verziere sie mit Etiketten oder kleinen Anhängern und du hast ein Geschenk, das von Herzen kommt. Dafür kannst du auch alte Flaschen verwenden, die du vorher gut gespült hast. Ob für Schwiegermama, die beste Freundin oder den Nachbarn, dieser Spekulatiuslikör sorgt garantiert für strahlende Gesichter!
Passt perfekt zu Plätzchen und Co: Spekulatiuslikör
Die Adventszeit ist bei uns immer Plätzchenzeit. Egal ob schnelle Schneeflocken oder Amarettinis wie aus Italien. Wir probieren alles aus! Vorzugsweise trinken wir dazu eine gute Tasse Kaffee mit unserer besten Freundin.
Auch hier kann man den leckeren Spekulatiuslikör als Schuss mit in den Kaffee geben oder einfach danach auf Eis genießen. Versuch es auch gern mal in warmer Milch. Einfach die Milch erwärmen und den Spekulatiuslikör nach Belieben hinzufügen. Aber immer schön dran denken: Don`t drink and drive 😉
Auf die Plätzchen, fertig, los …
Mit einer Sorte Plätzchen ist definitiv noch ganz viel Platz auf deinem Plätzchenteller. Daher musst du unbedingt die traditionsreichen Bethmännchen, unsere beliebten Traumstücke, die leckeren Feenküsschen mit Toffifee, die süßen Zimtschnecken Plätzchen, die schwedischen Zimtkekse und die klassischen Heidesand Kekse probieren. Sie sind unsere Lieblinge auf dem Blog und das Beste, was Zimtliebe zu bieten hat.
Die klassischen Zimtsterne, Kokosmakronen oder die besten Nougatstangen aller Zeiten solltest du jedoch auch auf keinen Fall verpassen. Am besten backst du einfach alle ;-). Du wirst sie lieben! So wie Omis Schmandplätzchen oder den besten Baumkuchen der Welt.
Und wenn du immer noch nicht genug hast, schau dir unsere Engelsaugen, direkt aus Omas Backbuch an.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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