Super leckere Sommerrollen

Sommerrollen sind frisch, leicht und perfekt für warme Tage, oder um sich das Sommerfeeling an grauen Tagen nach Hause zu holen. Mit knackigem Gemüse, frischen Kräutern und einer leckeren Sauce zum Dippen sind sie ein mega Geschmackserlebnis. Du kannst sie füllen, wie du magst. Klassisch, kreativ, vegan oder mit Fleisch und Fisch.

Sommerrollen füllen für zu Hause

Diese Rollen sind die leichtere, frische Variante der bekannten frittierten Frühlingsrollen. Sie bestehen aus dünnem Reispapier, das du selbst mit deinen Lieblingszutaten füllen kannst. Wichtig sind die frischen Sommerrollen Zutaten: Gemüse, Kräuter und Glasnudeln. Beim füllen sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Du entscheidest, was in deine Rolle kommt und mit welchem Sommerrollen Dip du sie genießt.

Bunte Sommerrollen Füllung? So gehts!

Dünnes, durchsichtiges Reispapier, gefüllt mit bunten Sommerrollen Zutaten. Die Rollen sind leicht, knackig und sehen auf dem Teller aus wie kleine Kunstwerke. Zusammen mit einer würzigen Sommerrollen Sauce oder einem cremigen Dip, wie unsere Erdnuss-Sauce, sind sie ein echtes Highlight.

Sommerrollen füllen geht immer und ist einfach

Sie sind ein perfektes Fingerfood für Buffets, ein leichtes Mittagessen oder Abendessen und eine tolle Vorspeise. Sie sind praktisch zum Mitnehmen, lassen sich direkt aus der Hand essen und passen perfekt zu einem sommerlichen Menü.

Der Ursprung der Sommerrollen

Die leckeren Rollen stammen ursprünglich aus Vietnam und heißen dort Gỏi cuốn, was so viel bedeutet wie „gerollter Salat“. Sie sind ein typisches Streetfood, das oft direkt am Tisch frisch zubereitet wird. Sie gelten als leicht, gesund und perfekt für das heiße Klima Vietnams. Heute sind sie weltweit beliebt und werden in vielen Ländern kreativ variiert.

Das Wichtigste bei der Sommerrollen Füllung

Du solltest du auf keinen Fall auf frische Kräuter verzichten. Minze und Koriander geben der Füllung genau das Aroma, das sie so einzigartig macht. Frisch, leicht und voller Geschmack. Koriander spaltet die Geschmäcker, wenn du ihn gar nicht magst, kannst du ihn weglassen. Aber mindestens die Minze gehört unbedingt hinein.

Die klassische Sommerrollen Füllung

Die typische Sommerrollen Füllung besteht aus Glasnudeln, Karotten, Gurken, frischen Kräutern wie Minze und Koriander sowie Garnelen oder Tofu. Einfach, frisch und original vietnamesisch.

So geht Sommerrollen füllen – Next Level

Wer Lust auf Abwechslung hat, kann Sommerrollen füllen mit Avocado, Sprossen, Rotkohl oder Radieschen. Mango bringt der eine schöne frische und süße Note, Kimchi eine würzig, scharfe Note. Lachs, Thunfisch, Rind, Schwein oder Huhn sind beliebt. Vegane Füllungen mit Tempeh, gegrilltem Gemüse oder Edamame sind ebenfalls super lecker.

Suchst du eine Sommerrollen Sauce?

Typische Saucen sind Hoisin-Sauce, Erdnuss-Sauce, Teriyaki-Sauce, Sweet-Chili-Sauce und natürlich der Klassiker die Nuoc Cham, Fischsauce mit Limette und Chili. Jede Sauce bringt ihre eigene Note und macht Sommerrollen abwechslungsreich.

Wie wäre es mit einem Sommerrollen Dip?

Auch ein cremiger Dip wie Chili-Mayo, Sesam-Mayo, Korianderpesto oder Mayo aus Koriander-Öl passen noch zusätzlich zu den sommerlichen Rollen. Avocado Creme mit asiatischen Aromen oder ein Mango Chutney runden sie ebenfalls ab.

Fakten für Kulinarik-Besserwisser: Sommerrollen füllen

Anders als Frühlingsrollen werden sie nicht frittiert, sondern frisch gegessen.

Reispapier wird aus Reismehl, Wasser und Salz hergestellt. Es ist damit glutenfrei.

In Vietnam isst man die Rollen oft direkt am Tisch. Jeder rollt selbst.

Die Rollen sind so leicht, dass sie in Asien oft als „Healthy Fast Food“ gelten.