Du möchtest gemeinsam mit deinen Kindern, Freunden oder Familie Plätzchen ausstechen? Dann ist dies das richtige Rezept für dich. Der Teig für Plätzchen zum Ausstechen ist perfekt als Grundlage. Denn mit ein par Zutaten, ein wenig Geduld und ganz viel Spaß, hast du in kurzer Zeit wunderschöne und leckere Plätzchen. Diese kannst du so genießen oder noch verzieren, je nach Wunsch und Geschmack.
Teig für Plätzchen zum Ausstechen
Zutaten
- 500 g Mehl
- 200 g Zucker
- 1 Pck Vanillezucker
- 1/2 Pck Backpulver
- 2 Eier
- 250 g Butter weich
- 1 Zitrone
- 1 Prise Salz
- 4 EL Milch
Backzeit/-temperatur:
- 6-8 Minuten 200 °C Ober-/ Unterhitze
Anleitungen
- Die Zutaten Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz miteinander vermengen.
- Eier, Butter und Milch hinzufügen und den Teig verrühren.
- Die Zitrone an einer Reibe reiben und die abgeriebene Zitronenschale mit in den Teig mischen.
- Alles miteinander verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig für circa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Nach der Kühlzeit das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen auf 200 °C Ober/-Unterhitze vorheizen.
- Den Teig, auf einer mit Mehl bestäubten Fläche, dünn und gleichmäßig ausrollen.
- Mit Hilfe von Ausstechformen den Teig ausstechen.
- Die ausgestochenen Plätzchen für 6 bis 8 Minuten im Ofen backen und abkühlen lassen.
Nährwerte
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
So lässt sich der Plätzchen Teig am besten Ausstechen
Um den Teig für Plätzchen zum Ausstechen gut ausstechen zu können, sollte dieser nicht zu weich sein. Daher muss der Teig nach dem zubereiten für circa eine Stunde in den Kühlschrank, so hat er dann die perfekte Konsistenz zum ausstechen. Der Teig muss gleichmäßig ausgerollt werden und ohne zu viel Mehl, sonst wird der Teig trocken und spröde. Am besten immer nur die Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben. Alternativ kannst du natürlich auch leckeres Spritzgebäck backen.
So macht Plätzchen backen mit Kindern spaß
Das Rezept, Teig für Plätzchen zum Ausstechen, ist mit Kindern super geeignet. Der Plätzchen Teig lässt sich in Maßen sehr gut naschen und ist durch seine Konsistenz leicht zum Ausrollen, auch für Kinder.
Unsere Geheimtipps
Es ist Zeit für unseres handverlesenen und leckersten Rezeptideen. Lehne dich zurück und lass dich inspirieren.
Beim Ausstechen sollte nur darauf geachtet werden, dass der Teig vorsichtig aus der Form geholt wird. Durch die vielen verschiedensten Ausstechformen, können sich die Kinder kreativ ausleben. Nach dem Backen der Plätzchen, können diese dann noch durch Kindeshand schön verziert werden, so schmeckt es doch dann am besten.
Unsere 30 besten Plätzchen
Unsere beliebtesten Plätzchen, die du auf keinen Fall verpassen solltest. Nicht nur für die Weihnachtszeit!
Schmeckt noch besser
Mit einem Hauch Zuckerguss oben drauf, schmecken die Butterplätzchen zum Ausstechen übrigens noch besser.
Wie ist die Geschichte hinter den Ausstechformen ?
Schon im Mittelalter haben Bäcker unterschiedliche Hilfsmittel benutzt, um den Teig in Figurenform zu bringen. Später wurden in Europa im 19. Jahrhundert Ausstechformen aus Zinn hergestellt und massenweise vertrieben.
Auf die Plätzchen, fertig, los …
Mit einer Sorte Plätzchen ist definitiv noch ganz viel Platz auf deinem Plätzchenteller. Daher musst du unbedingt die traditionsreichen Bethmännchen, unsere beliebten Traumstücke, die leckeren Feenküsschen mit Toffifee, die süßen Zimtschnecken Plätzchen, die schwedischen Zimtkekse und die klassischen Heidesand Kekse probieren. Sie sind unsere Lieblinge auf dem Blog und das Beste, was Zimtliebe zu bieten hat.
Die klassischen Zimtsterne, Kokosmakronen oder die besten Nougatstangen aller Zeiten solltest du jedoch auch auf keinen Fall verpassen. Am besten backst du einfach alle ;-). Du wirst sie lieben! So wie Omis Schmandplätzchen oder den besten Baumkuchen der Welt.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
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