Tomate Mozzarella Spieße

Tomate Mozzarella Spieße sind für mich die unkomplizierte kleine Schwester vom klassischen Tomaten Salat oder der italienische Caprese. Kleine Tomaten, Mini Mozzarella und Basilikum aufspießen und schon sieht es aus, als hätte man sich richtig Mühe gegeben. Dabei dauert das Ganze vielleicht zehn Minuten. Genau mein Verhältnis von Aufwand und Wirkung.

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Wenig Aufwand, tolle Optik! Perfekt für jede Party.

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Zubereitung 10

Gesamt 10

Gericht Salat, Vorspeise

Küche Italien

Portionen Stück

Kalorien 74 kcal

Kochutensilien

12 kleine Holzspieße

Zutaten

Anleitungen

Tomaten waschen und Mozzarella gut abtropfen lassen.
Jeweils Tomate, Basilikum und Mozzarella auf kleine Spieße stecken.
Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
Kurz vor dem Servieren etwas Balsamicocreme darübergeben. Fertig. Mehr Arbeit machen wir uns heute nicht.

Nährwerte

Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.

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Tomate Mozzarella Spieße vorbereiten, geht das?

Klar, und genau deshalb sind Tomate Mozzarella Spieße so praktisch für Partys, Geburtstage oder den nächsten Grillabend. Du kannst Tomaten und Mozzarella bereits einige Stunden vorher aufspießen und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahren. Olivenöl, Salz und Balsamico würde ich allerdings erst kurz vor dem Servieren darübergeben. Sonst verlieren die Tomaten Wasser und aus hübschem Fingerfood wird irgendwann eine kleine Pfütze.

Tomate Mozzarella Spieße mal anders

Klassisch sind Tomate Mozzarella Spieße mit Basilikum schon ziemlich perfekt. Aber ein bisschen Eskalation ist natürlich erlaubt. Pesto darüber, Prosciutto mit auf den Spieß oder ein Stück Melone dazwischen funktioniert richtig gut. Auch geröstete Pinienkerne kannst du kurz vor dem Servieren darüberstreuen. Und wer Balsamicocreme liebt, macht Balsamicocreme drauf.

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Schon gewusst?

Mozzarella bedeutet übersetzt sinngemäß „abtrennen“. Der Name kommt vom italienischen „mozzare“, weil der Käse bei der Herstellung von Hand abgetrennt beziehungsweise abgeschnitten wird.

Wie bleiben Tomate Mozzarella Spieße frisch?

Mozzarella vorher gut abtropfen lassen und Olivenöl, Salz und Balsamicocreme erst kurz vor dem Essen darübergeben. So werden die Spieße nicht unnötig wässrig.

Wie viele Tomate Mozzarella Spieße pro Person?

Als kleines Fingerfood würde ich etwa 2 bis 3 Spieße pro Person einplanen. Erfahrungsgemäß lieber einen mehr. Die Dinger sind schneller weg, als man „Caprese“ sagen kann.

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