Grüner Spargel im Backofen - Voll vegan!
Einfach und schnell zuzubereiten. So lecker!
Zutaten
- 500 g Grüner Spargel
- 2 Knoblauchzehen
- 100 g Simply V Grill- und Pfannengenuss
- 50 g Mandeln
- 100 ml Zitronensaft
- 3 TL Ahornsirup
- 40 ml Olivenöl
- 1 Bio-Zitrone
- Salz + Pfeffer
- Chiliflocken
Backzeit/ -temperatur:
- 10-12 Minuten 200°C Umluft
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Anleitungen
- Backofen vorheizen.
- Mandelblättchen in einer Pfanne kurz anrösten und zur Seite stellen.
- Ahornsirup, Zitronensaft und Olivenöl miteinander verrühren.
- Spargel waschen, das Ende des Spargels abschneiden und auf dem Backblech verteilen.
- Das Öl vollständig über dem Spargel verteilen.
- Knoblauch schälen, klein hacken und ebenfalls über den Spargel geben.
- Zitrone waschen, in Scheiben schneiden und auf dem Backblech verteilen.
- Simply V Grill- und Pfannengenuss in dünne Scheiben schneiden und auf dem Spargel verteilen.
- Die gerösteten Mandelblättchen über das ganze Backblech geben.
- Nach Bedarf mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.
- Den Spargel auf mittlerer Schiene garen. Sofort servieren!
Nährwerte
Kalorien 543kcal | Kohlenhydrate 29g | Protein 19g | Fett 44g | Gesättigte Fettsäuren 11g | Ungesättigte Fettsäuren 25g | Transfette 1g | Cholesterin 45mg | Natrium 578mg | Kalium 878mg | Ballaststoffe 11g | Zucker 9g | Vitamin A 2124IU | Vitamin B12 1µg | Vitamin C 70mg | Vitamin D 1µg | Calcium 408mg | Eisen 7mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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