Lebkuchen Parfait mit warmen Glühbeeren
Santa's Lieblingsdessert… Lebkuchen Parfait mit Glühwein Waldfrucht Soße und frischen Früchten. Einfach und lecker!
Zutaten
Für das Parfait:
- 40 g Zucker
- 2 Eigelb
- 1 TL Lebkuchen Gewürz
- 200 g Schlagsahne
- 60 g Mascarpone
- 2 EL Milch
- 3 Lebkuchen mit Schokoüberzug
Für die Soße:
- 100 g Waldbeer Fruchtaufstrich Marmelade mit Fruchtstückchen
- 50 ml roter Glühwein
- 50 g frische Beeren Heidelbeeren, Himbeeren , Brombeeren
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Anleitungen
Das Parfait
- Zucker und Eigelb schaumig rühren (dies kann einige Minuten dauern).
- Mascarpone mit Milch glatt rühren.
- Schlagsahne mit Gewürz steif schlagen.
- Die Mascarpone vorsichtig unter die Eigelbmasse rühren.
- Und diese im Anschluss unter die Sahne heben.
- 2-3 Lebkuchen in große Stücke schneiden und ebenfalls unter die Masse heben.
- Die flüssige Masse in Silikon-Muffinformen oder Dessertringe füllen und für einige Stunden einfrieren.
Die Glühbeeren-Creme
- Waldbeeren Marmelade mit dem Glühwein vermengen.
- In einen Topf geben und kurz erwärmen.
- In der Zwischenzeit die frischen Früchte waschen und unter das Topping heben.
- Das Parfait aus den Silikonformen stürzen und mit der warmen Glühbeeren Creme servieren.
- Guten Appetit!
Nährwerte
Kalorien 389kcal | Kohlenhydrate 30g | Protein 4g | Fett 27g | Gesättigte Fettsäuren 17g | Ungesättigte Fettsäuren 6g | Cholesterin 169mg | Natrium 35mg | Kalium 100mg | Ballaststoffe 1g | Zucker 24g | Vitamin A 1078IU | Vitamin B12 1µg | Vitamin C 3mg | Vitamin D 1µg | Calcium 79mg | Eisen 1mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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