Witzige Schoko Cupcakes mit Erdbeer Frosting
Ob Muffin oder Cupcake… sie sind einfach und schnell gebacken und Kinder lieben sie in allen Variationen
Zutaten
- Für den Teig:
- 120 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Zartbitterschokolade
- 5 EL Backkakao
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 175 ml Milch
Für das Frosting:
- 200 g Frischkäse
- 100 g weiche Butter
- 100 g Puderzucker
- 3 EL Erdbeerpüree oder -marmelade
- Witzige Zuckermotive von Dr. Oetker
Backzeit/-temperatur:
- 25 Minuten bei 160°C Umluft
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Anleitungen
- Backofen vorheizen.
- Schokolade grob hacken und zur Seite stellen.
- Alle Zutaten für den Teig zu einem glatten Teig verrühren.
- Die gehackte Schokolade vorsichtig unterheben.
- Den Teig gleichmäßig auf insgesamt 12 Muffinförmchen verteilen und für ca. 25 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Die Muffins auskühlen lassen.
- Für das Frosting die weiche Butter mit dem Puderzucker cremig schlagen.
- Den Frischkäse sowie das Erdbeerpüree oder die Marmelade vorsichtig unterrühren. Ist das Frosting zu flüssig, stelle es vor dem Aufspritzen für einige Minuten in den Kühlschrank.
- Das Frosting in eine Spritztüte füllen und auf die Muffins aufspritzen.
- Im Anschluss mit den witzigen Zuckermotive dekorieren und nochmals für einige Stunden im Kühlschrank kühlen.
Nährwerte
Kalorien 396kcal | Kohlenhydrate 40g | Protein 5g | Fett 26g | Gesättigte Fettsäuren 15g | Ungesättigte Fettsäuren 7g | Transfette 1g | Cholesterin 85mg | Natrium 205mg | Kalium 84mg | Ballaststoffe 1g | Zucker 25g | Vitamin A 746IU | Vitamin B12 0.2µg | Vitamin D 0.3µg | Calcium 56mg | Eisen 1mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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