Omas Hühnersuppe kochen
Hühnersuppe selber machen kann jeder. Bereits unsere Großmütter schworen bei Erkältungen darauf.
Zutaten
Für die Brühe:
- 1/2 Hühnchen BIO-Qualität
- 3 Liter Wasser
- 500 g Karotten
- 1 Stange Lauch
- 1/2 Sellerie
- 1 Gemüsezwiebel
- 1 Bund Petersilie
- Handvoll Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Für die Suppeneinlage:
- 100 g Suppennudeln
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Anleitungen
- Karotten, Zwiebel, Sellerie schälen und klein schneiden bzw. würfeln.
- Lauch waschen und in Ringe schneiden.
- Petersilie und Schnittlauch waschen und klein hacken.
- 1/2 Hühnchen gut waschen.
- Alle Zutaten zusammen mit dem Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und 1,5 bis 2 Stunden köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Hühnchen entnehmen.
- Nudeln, Reis oder andere Einlage separat (nach Anleitung)in Salzwasser gar kochen und erst vor dem Servieren in die Hühnersuppe geben.
- TIPP: Zu viel gekocht? Dann friere die Brühe (ohne die Nudel oder Reis Einlage) einfach in einem passenden Gefäß ein. So kannst du dir den Rest für später aufheben.
Nährwerte
Kalorien 97kcal | Kohlenhydrate 15g | Protein 4g | Fett 3g | Gesättigte Fettsäuren 1g | Ungesättigte Fettsäuren 1g | Transfette 0.01g | Cholesterin 15mg | Natrium 126mg | Kalium 474mg | Ballaststoffe 4g | Zucker 7g | Vitamin A 20919IU | Vitamin B12 0.1µg | Vitamin C 10mg | Vitamin D 0.01µg | Calcium 64mg | Eisen 1mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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