Spanischer Orangenkuchen saftig und lecker
Bester Orangenkuchen super saftig und lecker mit Orange getränkt
Zutaten
- 200 Zucker
- 4 Eier
- 250 Mehl
- 150 g Mandeln
- 1 Pck Backpulver
- 150 g Pflanzenöl z.B. Rapsöl
- 2 große Bio Orangen
- 1 Prise Salz
Für die Glasur
- 1 Glas Orangenmarmelade
- 1 Bio Orange (alt. Blutorangen)
Backzeit/-temperatur:
- 35-45 Minuten 170°C Ober-/ Unterhitze
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Anleitungen
- Backofen vorheizen.
- Orange filetieren und das Fruchtfleisch pürieren.
- Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Mehl, Mandeln, Backpulver und Salz unterheben.
- Öl sowie Orangen ebenfalls hinzugeben und vorsichtig unterheben.
- In eine Springform geben und auf mittlerer Schiene für 10 Minuten backen.
- Den Backofen öffnen und einige Löffel Orangenmarmelade gleichmäßig in den Teig ziehen, damit überall etwas Marmelade vorhanden ist. Sie wird während des Backvorganges noch etwas in den Teig einsinken.
- Für die Deko eine kleine BIO Orange (oder Blutorange), gut abwaschen, in hauchdünne Scheiben schneiden und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
- Den Kuchen weiter backen, bis er goldbraun ist. Mit dem Stäbchentest kannst du testen, ob der spanische Orangenkuchen durchgebacken ist.
Nährwerte
Kalorien 243kcal | Kohlenhydrate 27g | Protein 5g | Fett 13g | Gesättigte Fettsäuren 1g | Ungesättigte Fettsäuren 8g | Transfette 0.04g | Cholesterin 41mg | Natrium 47mg | Kalium 107mg | Ballaststoffe 2g | Zucker 13g | Vitamin A 66IU | Vitamin B12 0.1µg | Vitamin C 2mg | Vitamin D 0.2µg | Calcium 38mg | Eisen 1mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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