Schmand, Crème fraîche, Salt und Pfeffer gut verrühren.
Die Creme mit einem Löffel auf den Flammkuchenteig geben und gleichmäßig bis zum Rand verteilen.
Die Lauchzwiebeln waschen und in dünne Scheiben schneiden.
Lauchzwiebeln und Speckwürfel nach Belieben auf dem vorbereiteten Teig verteilen.
Die Flammkuchen auf ein Backgitter ziehen und auf der unteren Schiene für ca. 10 Minuten in den Backofen schieben.
Hat der Flammkuchen eine schöne Braunfärbung und wird an den Rändern schön knackig, ist er fertig gebacken und kann sofort serviert werden! Denn frisch aus dem Ofen schmeckt er am Besten!
Lasst es euch schmecken!