Einen Tarteform (nach Möglichkeit mit herausnehmbaren Boden) zurechtlegen. Kekse in einer Schüssel zerbröseln.

Die Butter in einem Topf bei geringer Hitze zum Schmelzen bringen.

Kekse, Butter, Likör und Kakao zu einem Teig verkneten und gleichmäßig in die Tarteform drücken. Anschließend den Boden für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er fest wird.

Die Sahne in einem Topf aufkochen lassen und anschlißend von der Kochstelle ziehen.

Schokolade und Nougat zerkleinern, in die aufgekochte Sahne geben und mit dem Sahnefest so lange unterrühren, bis eine homogene Masse entstanden ist.

Die Creme muss nun vollständig auskühlen, bevor sie aufgeschlagen wird. In dieser Zeit könnt ihr die Mandeln in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kurz anrösten.

Ist die Creme durchgekühlt, wird sie mit dem Handmixer aufgeschlagen, bis sie fest und heller ist. Die Mandeln einrühren und die Nuss-Nougat-Creme auf dem Keksboden verteilen.

Ist die Masse gleichmäßig glatt gestrichen, kommt die Torte wieder in den Kühlschrank.

Himbeeren und Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze und unter Rühren aufkochen. Anschließend mit dem Pürierstab zu einer sämigen Creme pürieren und das Püree zur Seite stellen.

Die Sahne in einem Topf auf mittlerer Hitze und unter Rühren zum Kochen bringen.

Den Topf von der Kochstelle ziehen und die Schokolade (in Stücken) in die Sahne einrühren, bis sich die Schokolade vollständig aufgelöst hat.

Himbeercreme und Sahnesteif in die Schokoladensahne einrühren und kühl stellen.
Die Creme muss vor der Weiterverarbeitung vollständig ausgekühlt sein.

Sobald die Creme kühl ist, könnt ihr sie steif schlagen (Sie wird allerdings nicht ganz so fest, wie die Nougatcreme...).

Tragt die Himbeercreme auf die Tarte auf, streicht sie gleichmäßig glatt und stellt sie nochmals für einige Minuten in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit könnt ihr den Tortenguss (nach Anweisung auf der Packung) zubereiten.

Den Packungsinhalt, Zucker und Wasser in einen Topf geben und unter Rühren kurz aufkochen, bis der Guss durchsichtig wird.

Lasst den Guss ein wenig abkühlen und verteilt ihn dann mit einem Löffel auf der Tarte, bis die ganze Oberfläche damit bedeckt ist.

Lasst den Tortenguss fest werden (evtl. nochmals im Kühlschrank) und dekoriert anschließend die Oberfläche.

Ich habe frische Heidelbeeren und Himbeeren, gehackte Pistazien, Kuvertüre und Baiser verwendet, Die kleinen Baisertropfen könnt ihr ganz einfach selber herstellen, die Anleitung hierfür findet ihr HIER .