Butter auf Zimmertemperatur bringen. So ist sie perfekt weich zur Weiterverarbeitung.
Knoblauch schälen und klein hacken.
Butter mit Knoblauch und Salz vermengen.
Die Gänseblümchen waschen und den Stiel entfernen, so dass nur noch die Blüten vorhanden sind.
Die Blüten klein hacken und ebenfalls in die Butter einrühren.
Die Butter in Frischhaltefolie zu einer Rolle einwickeln und im Kühlschrank durchkühlen lassen. Vor dem Servieren in dünne Scheiben schneiden und servieren.
TIPP: Die Butter schmeckt am besten, wenn sie mindestens ein Tag durchziehen konnte.