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Crêpesteig

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Portionen 10 Stück
Kalorien

Zutaten
 

  • 120 g Mehl
  • 40 g Butter
  • 3 Eier
  • 240 ml Milch
  • 1 Prise Salz
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Anleitungen

  • Die Butter bei geringer Hitze im Topf zerlassen.
  • Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verrühren.
  • Die Crêpes sollten nun in einer beschichteten Pfanne möglichst dünn gebacken werden. Hierzu eine beschichtete Pfanne erhitzen und wenig Butter schmelzen.
  • Ist die Pfanne auf Temperatur, wird die erste Portion des Teiges in die Pfanne gegeben. Haltet die Pfanne in der Luft und schwenkt sie so lange im Kreis, bis auf der gesamten Pfannenfläche eine dünne Teigschicht vorhanden ist.
  • Jetzt backt ihr den Crêpes goldbraun. Er ist fertig, wenn sich die Ränder des Crêpes selbstständig vom Pfannenrand lösen.
  • Diesen Vorgang wiederholt ihr, bis kein Teig mehr übrig ist.

Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.

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