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Beste Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln

Schnell und einfach zubereitet. So können die übriggebliebenen Kartoffeln vom Vortag verwendet werden.
4.94 von 33 Bewertungen
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Vorbereitung 10 Minuten
Zubereitung 20 Minuten
Gesamt 30 Minuten
Gericht Alte Klassiker, Bratkartoffeln, Wie bei Oma
Küche Bayerisch
Portionen 4 Personen
Kalorien 235 kcal

Zutaten

  • 800 g Kartoffeln festkochend
  • 2 Zwiebeln
  • 3 EL Öl oder Butterschmalz
  • 50 g Speckwürfel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Paprikapulver, edelsüß
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Anleitungen

  • Kartoffeln mit Schale waschen und in Salzwasser weich kochen.
  • Die gegarten Pellkartoffeln schälen und dünne Scheiben schneiden.
  • Zwiebeln schälen und würfeln.
  • Öl oder Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen, Kartoffeln, Zwiebeln und Speck hineingeben und etwa 5 Minuten anbraten.
  • Die Kartoffelscheiben wenden und von der zweiten Seite für 5 Minuten goldbraun anbraten.
  • Mit Salz, Pfeffer sowie Paprikapulver würzen und servieren.

Video

Nährwerte

Kalorien 235kcal | Kohlenhydrate 40g | Protein 6g | Fett 6g | Gesättigte Fettsäuren 2g | Ungesättigte Fettsäuren 2g | Transfette 0.02g | Cholesterin 8mg | Natrium 97mg | Kalium 947mg | Ballaststoffe 5g | Zucker 4g | Vitamin A 10IU | Vitamin B12 0.1µg | Vitamin C 43mg | Vitamin D 0.1µg | Calcium 37mg | Eisen 2mg

Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.

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