Hackbällchen Toscana in Tomatensoße
Zutaten
Für die Hackbällchen:
- 400 g Rinderhackfleisch
- 1 rote Bio Zwiebel
- 1 getrocknetes Brötchen
- 100 ml Milch
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Oregano
- Salz & Pfeffer
Für die Soße:
- 400 g passierte Tomaten
- 1 Rispentomate
- 1 Knoblauchzehe
- 2 rote Bio Zwiebeln
- 2 EL Tomatenmark
- 100 ml Schlagsahne
- 1 Mozzarella (ca. 250 g)
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Oregano
- Salz & Pfeffer
Backzeit/ -temperatur:
- 35-40 Minuten 175°C Umluft
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Anleitungen
- Den Backofen vorheizen. Zwiebel schälen und klein würfeln.
- Das trockene Brötchen für einige Minuten in der Milch einweichen und anschließend gut ausdrücken.
- Brötchen, Zwiebel und Rinderhack zu einer gleichmäßigen Maße vermengen und mit Rosmarin, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Aus der Masse 15 gleichgroße Kugeln formen und in einer Auflaufform verteilen.
- Die Zutaten für die Soße in einer Schüssel verrühren und ebenfalls mit Rosmarin, Oregano, Salz & Pfeffer würzen.
- Die Tomatensoße über den Hackbällchen verteilen, sodass diese gut bedeckt sind.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und ebenfalls auf den Bällchen verteilen.
- Für ca. 35-40 Minuten bei 175°C Umluft auf mittlerer Schiene backen. Guten Appetit!
Nährwerte
Kalorien 406kcal | Kohlenhydrate 21g | Protein 23g | Fett 26g | Gesättigte Fettsäuren 13g | Ungesättigte Fettsäuren 9g | Cholesterin 102mg | Natrium 122mg | Kalium 1021mg | Ballaststoffe 4g | Zucker 11g | Vitamin A 1214IU | Vitamin B12 2µg | Vitamin C 22mg | Vitamin D 1µg | Calcium 116mg | Eisen 5mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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