Frischkäse Bällchen "Cheese Ball" Fingerfood Rezept
Knackige Pekannüsse, fruchtige Cranberries und süßer Honig … das ist die himmlischste Kombi!
Zutaten
Für die Kugeln:
- 150 g Ziegen Frischkäse
- 250 g Frischkäse
- 1 EL Honig
- 30 g Pekannüsse, gehackt
Für das Topping:
- 2 Handvoll frische Petrsilie
- 100 g Cranberries
- 100 g Pekannüsse, gehackt
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Anleitungen
- Pekannüsse klein hacken und zusammen mit allen Kugel-Zutaten vermengen.
- Ist die Masse zu weich, stelle sie für einige Minuten in den Kühlschrank.
- Petersilie waschen und klein hacken.
- Cranberries zerkleinern.
- Pekannüsse klein hacken.
- Pekannüsse, Cranberries und Petersilie auf einem flachen Teller vermischen.
- Den Frischkäse mit einem Löffel portionieren und zu einer kleinen Kugel formen.
- Die Kugel so lange in der Cranberries Mischung wälzen, bis sie rundherum bedeckt ist.
- Diesen Vorgang so lange wieder holen, bis kein Frischkäse mehr übrig ist.
- TIPP: Die Kugeln kannst du kurz einfrieren, damit sie ihre schöne runde Form behalten. Zum Servieren bitte mindestens 2 Stunden vorher aus dem Froster holen und in den Kühlschrank stellen.
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Nährwerte
Kalorien 110kcal | Kohlenhydrate 2g | Protein 3g | Fett 10g | Gesättigte Fettsäuren 5g | Ungesättigte Fettsäuren 3g | Cholesterin 16mg | Natrium 67mg | Kalium 56mg | Ballaststoffe 1g | Zucker 1g | Vitamin A 248IU | Vitamin B12 0.04µg | Vitamin C 1mg | Vitamin D 0.03µg | Calcium 32mg | Eisen 0.3mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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