Saftige Heidelbeer & Blaubeer Muffins
Die besten und fruchtigsten Muffins aller Zeiten. Passend zu jedem Kindergeburtstag und Sonntagskaffee.
Kochutensilien
Zutaten
- 220 g Mehl
- 150 g Zucker
- 150 ml Pflanzenöl
- 3 Eier
- 50 ml Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Heidelbeeren
Backzeit/ -temperatur:
- 20-25 Minuten 180 °C Ober-/Unterhitze (160 °C Umluft)
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Anleitungen
- Den Backofen vorheizen.
- Heidelbeeren waschen und zur Seite stellen.
- Alle weiteren Zutaten (bis auf die Heidelbeeren) zu einem glatten Teig verrühren.
- Den Teig gleichmäßig auf 14 Muffinförmchen aufteilen und befüllen (ca. 3/4 voll).
- Die Heidelbeeren locker auf den Teig geben und nur ein paar davon hineindrücken. Der Rest sollte auf dem Teig liegen bleiben, da die Beeren während des Backvorganges versinken werden.
- Die Muffins auf mittlerer Schiene goldbraun backen.
- Puderzucker darüber geben und servieren.
Nährwerte
Kalorien 215kcal | Kohlenhydrate 25g | Protein 3g | Fett 11g | Gesättigte Fettsäuren 3g | Ungesättigte Fettsäuren 3g | Transfette 0.004g | Cholesterin 36mg | Natrium 23mg | Kalium 47mg | Ballaststoffe 1g | Zucker 12g | Vitamin A 65IU | Vitamin B12 0.1µg | Vitamin C 1mg | Vitamin D 0.2µg | Calcium 17mg | Eisen 1mg
Die angegebenen Nährwerte wurden automatisiert berechnet.
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